«アホエのレシピ (23品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

鶏とシイタケのつけ汁うどん

レシピID:811137
メイン画像
鶏とシイタケの旨みたっぷりの、つけ汁うどんです♪めんつゆで煮込むだけで簡単！
アホエ アホエ

材料 （ ２人分 ）

鶏肉（モモ、またはむね）
約１/２枚
ねぎ １２ｃｍ
干ししいたけ ２～３枚
ヤマキめんつゆ（２倍濃縮）
１５０ｍｌ
水 １５０ｍｌ
うどん（又は、そうめんやそば）
２人分

1

写真

鶏肉は一口大、しいたけは戻して千切り、ねぎは４cmくらいの長さで短冊に切っておく。

2

鍋にめんつゆと水を入れ火にかける。沸騰したら鶏肉としいたけを入れ、アクをとりながら弱火で～８分煮る（鶏肉に火が通るまで）

3

つけ汁を煮ている間に、乾麺を茹でておく。茹で上がったら、水でしめる。

4

つけ汁の鶏肉に火が通ったら、最後にネギを入れてひと煮立ち。できあがり♪

5

写真

お好みで、ごまや、唐辛子をかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

むね肉より、やっぱりモモ肉のほうがジューシーで美味しいです。
２で煮込みすぎると、つけ汁が濃くなってしまうので、鶏肉に火が通ったら、火からおろしてOKです。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/05/18
めんつゆだと、簡単で美味しいつけ汁ができると思い♪
具だくさんのつけ汁だと、ボリュームもでて、夕飯にもいいかな～と作ってみました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 11位