
| 鶏肉(モモ、またはむね) | |
| 約1/2枚 | |
| ねぎ | 12cm |
| 干ししいたけ | 2~3枚 |
| ヤマキめんつゆ(2倍濃縮) | |
| 150ml | |
| 水 | 150ml |
| うどん(又は、そうめんやそば) | |
| 2人分 | |
鶏肉は一口大、しいたけは戻して千切り、ねぎは4cmくらいの長さで短冊に切っておく。
鍋にめんつゆと水を入れ火にかける。沸騰したら鶏肉としいたけを入れ、アクをとりながら弱火で~8分煮る(鶏肉に火が通るまで)
つけ汁を煮ている間に、乾麺を茹でておく。茹で上がったら、水でしめる。
つけ汁の鶏肉に火が通ったら、最後にネギを入れてひと煮立ち。できあがり♪
お好みで、ごまや、唐辛子をかけてお召し上がりください♪
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