«サクラミチのレシピ (9品)

黒胡椒＆クリームチーズスコーン

レシピID:811256

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クリチのコクと黒胡椒♪ﾂﾅﾏﾖや卵と一緒にどうぞ☆ﾐ　（手順他、少し改定しました）

サクラミチ

材料（約8個分）

■ ◆材料◆
薄力粉	200ｇ
バター（有塩）又はﾏｰｶﾞﾘﾝOK
60ｇ
クリームチーズ	50ｇ
三温糖（上白糖でもOK）
大さじ２
ベーキングパウダー	大さじ１と1/2
豆乳（牛乳でもOK)
大さじ４～
粗挽き黒胡椒	小さじ2～
■ ※クリチと黒胡椒を、倍量に改定しました

1: 冷蔵庫から出したばかりの冷たいバターとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを、小さめにｶｯﾄする。（柔らかくならないように手早く作業する）

2: ①ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、黒胡椒を入れる。ふるわなくてもいい。

3: ①の粉に、バターとクリームチーズを入れ、指で大体つぶしたら、粉と一緒に擦り合わせるように、パン粉状にする。

4: キメの細かめなパン粉状

5: 豆乳を入れ、ざっと手でまとめる。力を入れて一まとまりになったらOK。（ボウルの底に粉がある程度）量は調整してみて♪

6: ラップに包んで、30分以上、冷蔵庫で生地を休ませる。（割と固めの生地です）
※夜に作り、朝に焼くと美味しいよ♪

7: 打ち粉をした台で、生地を綿棒か手の付け根で伸ばして、三つ折りに。これを3～4回繰り返す。ｵｰﾌﾞﾝを190度に予熱。

8: ※休ませた生地は、ボソボソで崩れます。こねるつもりで、ボソボソをまとめているうちに、こなれてきます。

9: 1.5ｃｍくらいの厚さに伸ばして、包丁でカットする（型で抜いてもOK)包丁だと無駄がなくて簡単です☆ﾐ

10: 190度のｵｰﾌﾞﾝで、25分くらい焼く。こんがり焼色がついたら出来上がり♪
ツナ+マヨなどディップで美味しいよ！

コツ・ポイント

○無塩バターなら、塩をひとつまみ入れればOKです。
○ボソボソの生地だと、仕上がりに水分が少なくサックリ感が増します。
○黒胡椒は小2でピりっとします。小1だとマイルドかな。＾＾

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/10/17

ベーコンを入れてみました。美味しかったです!

ﾍﾞｰｺﾝ?!美味しそう！私も作ってみます。有難う♪*＾＾*

09/08/17

黒胡椒がピリッとスパイシー☆　おいしかった～！！☆゜:。*。

わのぴゅあ

すごく綺麗に作ってくれてアリガトっ！！美味しそう！＠＠！

09/07/29

黒胡椒が好きなのでまた作ります！

私も好きです。とっても綺麗な焼き色ですね。ありがとうです♪

09/05/23

黒胡椒が効いててビールに合う〜。(>ω<)♪

☆ｅｒｉｋｏ☆

初･の作ﾚﾎﾟ(´∀｀)ｱﾘｶﾞﾄです♬すっごく綺麗ですね！

Tsukurepo

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/05/18

スコーンが大好きなんだけど、甘いだけじゃないモノが、
食べたかったので作ってみました。

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