たけのことがんもどきの煮物
レシピID:811412
だしたっぷりの春らしい煮物。
ご飯のおかずには、もう少し甘辛にしてもおいしいです。
ご飯のおかずには、もう少し甘辛にしてもおいしいです。
材料 （ ２〜３人分 ）
| たけのこ（小） | １本 |
| がんもどき | ６個 |
| ☆だし汁 | 400cc |
| ☆薄口醤油 | 大さじ１〜 |
| ☆みりん | 大さじ２ |
| 木の芽 | ５〜６枚 |
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1
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たけのこを食べやすく切る。
がんもどきを熱湯で油抜きする。
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2
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☆を鍋に入れ、たけのことがんもどきも入れて中火で煮る。
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3
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煮立ったら弱火にして10〜15分くらい煮る。
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4
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蓋をしてしばらく置く。
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5
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器に盛って、木の芽をあしらう。
コツ・ポイント
だし汁はいわゆる八方だしで、しっかり濃いめのだしです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/18
母が御霊供膳（おりくぜん）のために作っていました。
このレシピは、かつおだしを使っているのでお精進ではありません。
このレシピは、かつおだしを使っているのでお精進ではありません。
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