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レシピID :811672
◆カロリーOFF◆ ココアのマドレーヌ
濃厚なのにカロリーは大幅にカットしたマドレーヌ♪ふんわりしてココアの香ばしい香りがたまりません♡まるでチョコケーキ♡
材料 （ バラ型＜1個直径7.5cm＞ 6個分 ）
薄力粉
150g
砂糖（ラカント）
70g
バター
50g
卵
3個
牛乳
大さじ2
純ココア（or ミルクココア）
大さじ2
ベーキングパウダー
小さじ1/2
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1
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☆下準備☆
①【卵】は割りほぐし室温に戻しておく。
②【バター】はレンジで溶かし【牛乳】と混ぜ合わせておく。
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2
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【薄力粉】【ココア】【砂糖】【ベーキングパウダー】を泡だて器で混ぜ合わせ、サラサラにする。
※ココアの量はコツ参照。
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3
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そこに室温に戻しておいた【卵】を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
（ねっとりした状態）
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4
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【バター】＋【牛乳】を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。あればバニラオイルを加えても美味♪
（とろ～りした状態）
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5
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シリコン型は柔らかいので、型を天板の上に乗せ、生地を流したら天板ごと床に落として空気を抜き、常温で30分休ませる。
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6
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焼く直前にも天板ごと落として空気抜きをし、余熱しておいた180度のオーブンで18～20分焼いたら完成♪
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7
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***使用したバラ型***シリコン、1個直径7.5cmで6個焼けます。1個が大きめのバラなので小さい型では沢山焼けます。
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8
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※シリコン型は焼き色が付きにくいので、焼き色を付けたい場合は焼き時間20～23分。表面が焦げそうな場合はアルミでフタを。
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9
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*****ジャム入り*****レシピID :811330
ココアの変わりに、お好みのジャムを入れても美味しいです♪
コツ・ポイント
◆今回は純ココアを使用。ミルクココア大さじ2でも代用できます。ココア感はマイルドになりますがどちらも美味しいです。◆バラ型は空気抜きが難しいので空気抜きは念入りに！ただし、生地がこぼれないよう気をつけましょう。◆バラ型は1つが大きめです。
レシピをメモしていて気付いたのですが、ベーキングパウダーの量が載っていないです・・・。ジャム入りマドレーヌの方を参考に、同じ分量のベーキングパウダーを入れてみようと思います。
うまくできたらまたつくレポ書きますね♪
まずはお知らせまで～。
お返事が遅くなってしまい、大変申し訳ございませんでしたm(_ _)m
BPの分量載ってませんでした！
うっかりしてました･･･ご指摘頂き有難うございます！
既につくれぽも頂きましたが、作っていただき本当に有難うございました♪
アーモンドスライスを乗せると本格的になりますね☆
美味しそうな写真にそそられます(*^^*)