ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽdeカルボナーラ
レシピID:812041
我が家の人気パスタ。うちの息子は、これを作ると大皿2枚たいらげます。
材料 （ ２人分 ）
| ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽ （ID807487） | |
| 大さじ２ | |
| 玉ねぎ(千切り） | １こ |
| ハム・ベーコン(短冊切り）・またはソーセージ（輪切り） | |
| ６－８枚（好みで） | |
| ドライトマト（短冊切り）（なくてもOK) | |
| ６枚くらい | |
| ★コンソメ | 1個 |
| ★白ワイン | 大さじ1 |
| ★生クリーム | 50cc |
| ★粉チーズ | |
| 大さじ１－２（お好みで） | |
| 塩、こしょう | |
| 少々（お好みで調節してください） | |
| 卵 | ２個 |
| フェットチーネ（お好きなパスタで） | |
| 二人分 | |
| パセリ、パルメザンチーズ、黒こしょう | |
| 適量 | |
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1
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材料を全部切って用意し、パスタのお湯をわかしておく。
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2
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ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽ大さじ１と千切りした玉ねぎ、ハムを中火にかけ、玉ねぎに少し透き通るまで炒める。
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3
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＜コツ＞２を炒めはじめるときに、同時にパスタをゆで始める。
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4
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２に★を加え、塩コショウで味を調えながら、少し煮詰める。最後に色と香り付けにﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽ大さじ１を加え、ひと煮立ち。
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5
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ソースができあがったときに、パスタがゆであがるとベスト。３に書いたタイミングでゆで始めると、いつも丁度いいです。
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6
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大きなボールに、湯をきったパスタと、４のソース、生卵を割りいれ、大きなフォークでさっくりまぜ,塩コショウで味を調える。
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7
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＜コツ＞あつあつのソース、パスタと生卵を一緒にすると、生卵がいい具合にトローリとします。
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8
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パセリやパルメザンチーズ、黒こしょうなどをふりかけて、できあがり。
コツ・ポイント
ﾏｯｼｭﾙｰﾑやきのこを加えてもおいしいです。
ソーセージは、バイエルンなど手作り風の方がおいしいです。
ドライトマトが加わると、本格的なｲﾀﾘｱﾝの味がします。
ソーセージは、バイエルンなど手作り風の方がおいしいです。
ドライトマトが加わると、本格的なｲﾀﾘｱﾝの味がします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(2人)
うちの家族もこの味にはまりました。たくさんツクレポ感謝です。
カスピ海ヨーグルト入りなんて、ヘルシー！ツクレポありがとう！
好評いただいてとっても嬉しいです～。ぜひまた作ってください！
わぁ、色がきれいでおいしそう!素敵なﾂｸﾚﾎﾟありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/26
アメリカ滞在中、あるｲﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝの「ｻｰﾓﾝとﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄのｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ」のとりこに。あの味を家で再現できないかと試行錯誤をしながらｱﾚﾝｼﾞを。サーモンよりハムかソーセージ、バジルソースを加えて、いい香り。我が家の人気者です
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コメント