•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :812043

めんつゆで☆なすと油揚げのあったか素麺

めんつゆで☆なすと油揚げのあったか素麺
病み上がりでお仕事へ行った旦那へ、
身体をいたわる温かい素麺(にゅうめん)。

って写真は冷や麦なんですけど~!

材料 ( 2人分 )

◎素麺(うどんor冷や麦)
人数分(乾麺だと200g)
○なす
1本
○油揚げ
2枚
○玉ねぎ(スライス)
1/2個
△めんつゆ
2倍濃縮だと150cc
あれば万能ネギ・卵など

1

写真

鍋にめんつゆと水を沸かす。
ヤマキの2倍濃縮タイプ使用で150cc:水450ccです。

2

写真

○玉ねぎはスライス・なすと油揚げは細切りに。

◎別鍋に、麺をゆでるための湯をわかす。

3

写真

玉ねぎを先に入れて透明になったら、なすと油揚げを加えて中火で数分煮る。

◎麺をゆでる。

4

写真

麺とつゆを盛りつけて完成♪あればネギを散らす。

3で卵を割り入れ一緒に煮ても(*^-゚)v♪

コツ・ポイント

なすは火の通りが早くクタクタになりやすいので、玉ねぎを先に入れておくほうがオススメです。
もちろんクタクタが好きな方はじっくり煮ちゃってください(。・ω・。)☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/09/09

写真

クタクタ感がたまりませんでした★

うさにっき

私もクタクタ大好き♪れぽ感謝ヽ(=´▽`=)ノ~☆

09/08/28

写真

玉葱と茄子とあげ…こんなに美味しい組み合わせになるんですね!

まな姫

あったか麺の季節ですね('-'*)♪嬉しいコメント感謝です☆

このレシピの生い立ち

公開日: 09/05/19
病み上がりの旦那の夕食に

このレシピが登録されているカテゴリ