
肉は表面の大きな脂を取り除き、3cm角に切る。
肉の繊維を断ち切るように1cm間隔で1cm深さ程度の切り込みを入れて。
下味として塩小さじ1/3、酒大さじ1、胡椒少々(共に分量外)をもみこんで、15分くらい置いておく。
レンコンは薄くスライスして、酢水に放ち、軽くゆでておく。
●の材料を合わせておく。
しっかりめに片栗粉をはたき(ビニール袋でやると便利)、中温の油でカリッと揚げる(3~4分くらい)
油をポットに戻したフライパンに、肉を戻しいれ、あわせておいた●の調味料を一気に入れ、強火で照りが出るまであおる。
最後に、レンコンを入れざっとまぜたら完成です。
白髪ネギなどを添えて^^
12/02/11
きゃ~♡ハートがいっぱい♡嬉しいれぽに幸せ気分です♪大感謝!
12/01/05
苦手な味だというのに、つくれぽをありがとうございます♡
11/12/12
葱山盛りそそられます!るちちゃんにも感謝!ままさん、有難う♡
11/07/30
照りと色合いが超美味しそうです♪ぱぽちゃさん、ありがとう♡
11/07/12
三つ葉の色どりも綺麗!コメントにも感激です!ありがとう♡
11/07/10
1キロも!!いつも本当にありがとうございます♡
11/05/10
ずっと狙ってくれていたなんて!!素敵な写真&コメ感謝♡
11/04/15
先週は記念日おめでとうございます♪こちらこそ本当に感謝!!
11/02/20
お野菜たっぷりでヘルシーですね!コメントにも感謝感激です♡
11/02/20
素敵な盛り付け♡私も普通のよりこっち派なんです。ありがとう!
11/02/18
蓮根たっぷり美味しそうですね!!嬉しいレポをありがとう♡
11/02/11
プリンちゃん!!リピしてもらえてめっちゃ感激!!ありがとう♡
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