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レシピID :812157
激ウマやみつき★母の甘酢目玉焼き
パンチの効いた甘酢味がやみつきになる、激ウマ目玉焼き！実家では定番だったけど、検索で見つからなかったのでアップしました。
材料 （ 1個分 ）
酢
大匙１
醤油
小匙1
砂糖
小匙１
サラダ油
大匙1程度
卵
１個
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1
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酢、醤油、砂糖をよく混ぜて甘酢のたれをつくっておく。
フライパンをよく熱してたっぷり目に油をひき、なじませておく。
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2
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フライパンに卵を割り落し、40秒ほど焼く。（折りたたむので、黄身を少し端に寄せておきます）
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3
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卵の底面がすんなり剥がれるようになったら、フライ返しで黄身が中に来るように二つに折りたたむ。
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4
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卵めがけて、1のたれをを投入。
すぐに蓋をして蒸し焼き。（焦げやすいので10秒くらいでいいです）
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5
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蓋をとり、煮詰まったたれをからめて、卵を裏返して、裏にもからめて出来上がり❤
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6
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外側はしっかり味のカリカリ★
中は黄身がトロ～リ❤
いっただきま～す♪
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7
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2011年５月１１日、目玉焼きのすごれぴに選んでいただきました～。みなさまありがとうございます！母が気絶します（笑）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
63件
(58人)
アハハ、いつも母へのお褒めの言葉ありがとうございます♪
かわいらしいお皿に乗った、オシャレな写真でありがとう❤です！
豪華プレートですね！喜んでもらってこちらこそ嬉しすぎます～！
たくさん作ってくれて嬉しいです！男子弁当にいいですよね♪
真っ赤なトマトと一緒に素敵な朝ごはんにしてくれてありがと～❤
サラダと一緒にオシャレなプレートにして頂いて嬉しいです～♪
わー♪こちらこそ、そんなに気に入ってもらえて激嬉しいです～！
黒酢おいしそう！！わぁ、母が感激して卒倒します…（笑）
卵ぷるん♪でかわいい写真！嬉しいコメントに感激です～❤
私も、折るの苦手なんです…汗。美味しそうに作ってくれて感謝❤
おお～っ！息子君、小２でお料理するなんてすごいですね！感激★
きれいな半月型ですね☽焼き色も美味しそう❤ありがとう～♪
ちなみに我が家は娘酢、チェリー酢のようなこい酢を使用してるので、（＾ｖ＾）教えて下さいm(__)m
コメントありがとうございます！
お酢は私は普通の穀物酢（ホワイトビネガー）を使ったりリンゴ酢を使ったりしましたが、どれを使用してもそれなりにおいしいものができますよ。母は米酢が好きでした。
娘酢（始めて聞きました！）やチェリー酢は使ったことがないので、わかりませんけど風味が増しそうですね！
お友達のお友達、そのまたお友達のつくれぽから、こちらのレシピにやってきました。母の味って間違いないですよね。
我が家の娘は目玉焼きをほとんど食べてくれません。そこで、こちらの目玉焼きを今朝のメニューに加えてみましたところ、なんと、完食！とっても嬉しい光景でした。美味しい目玉焼きレシピをありがとうございます。
朝の忙しい時間でしたので、つくれぽ用の写真を撮れずでしたので、改めてレポさせていただきますね。
はじめまして。嬉しいコメント、ありがとうございます！
うちの息子も、卵はそのままだと食べてくれなかったんですけど、けっこう頂いたつくれぽで「子供が喜んで食べました」っていった下さる方が多かったので、自分でも試して見たところ、息子が食べてくれました。sunbrightさんの娘ちゃんにも好評だったなんて、嬉しいです。朝は忙しいですよね！レポの代わりにコメントいただけただけでも嬉しいです♪