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レシピID :812347
新じゃがでジャーマンポテト スパムで！
定番のジャーマンポテトですが、旬の食材を使って彩りよく仕上げてみました。今回はベーコンでもソーセージでもなくスパムで！
材料 （ たっぷり4人分 ）
新じゃが
4個（約400㌘）
新玉葱
1/2個（50～100㌘）
スパム（ライトorガーリック）
200㌘
絹さや
50㌘
塩
少々
黒胡椒
少々
オリーブオイルｏｒサラダ油
大さじ1
エリンギ（生椎茸でも舞茸でもOK）
100㌘
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1
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玉葱1/2をさらに2分して繊維に直角に薄切り。しばらく放置。フライパンに油大1を熱して薄切り玉葱をゆっくり炒める。
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2
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スパムを缶の幅に合わせて拍子切り。炒めると崩れやすいので、これくらい太い方がいいですね。
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3
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じゃがいもも拍子切り。火の通りとスパムの大きさも考えて、長さ太さを揃えます。この間、玉葱の火加減に注意。時々混ぜて。
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4
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絹さや（あらかじめ湯通ししておくと色が綺麗に仕上がる）の筋を取って斜め切り。エリンギも他の食材に合わせて切ります。
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5
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飴色に炒めた玉葱をいったん取り出して、じゃがいもを炒める。七分通り火が通ったところでスパム、エリンギを加えて炒める。
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6
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玉葱も加え、味を見ながら塩・胡椒する。その後絹さやを加えて、さっと炒めて出来上がり。
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