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(11品)
レシピID :812459
半熟タマゴがつるんと剝けちゃう！
黄身がとろんとやわらかい半熟タマゴでも、つるんときれいに剝けます！
一度お試しくださ〜い♪
一度お試しくださ〜い♪
材料
タマゴ
適量
水
適量
塩
適量
氷（保冷剤）
適量
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1
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鍋に、水とひとつまみの塩を入れ沸騰させ、そこへ冷蔵庫から取り出した卵を、お玉などでそっと入れて、5分半〜6分茹でる。
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2
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茹で上がったらすぐに流水で冷ます。
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3
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さらに氷を入れて10分位放置。
私は保冷剤を入れちゃいます。
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4
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冷めたらここから剥き始め！
タマゴをシンクにコツコツと当て、小さなヒビを入れる。
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5
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ヒビが入ったら、ここからはタマゴをシンクから離さず…
↑ここ、ポイント！
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6
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少〜しずつ回しながら、全体に細かいヒビを入れる。
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7
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ヒビが入ったら、水の中で、そっと殻を剥がす。
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8
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つるんと剝けましたっ！
コツ・ポイント
もちろん、シンクじゃなくても、堅いところならばどこでも！
コツは５の、シンクから離さずにヒビをいれるところ。微妙な力加減で全体に細かいヒビを入れて下さい。
茹で時間5分半はかなりやわらかめです。
コツは５の、シンクから離さずにヒビをいれるところ。微妙な力加減で全体に細かいヒビを入れて下さい。
茹で時間5分半はかなりやわらかめです。
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