父お気に入り♪豚肉の磯辺焼き
レシピID:813019
材料 （ ３～４人 ）
| 豚こま切れ | |
| １パック(300～400ｇ) | |
| 塩・コショウ | 少々 |
| のり | 適量 （２枚） |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ２ |
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1
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ラップで肉を挟む。
麺棒で、繊維を壊すようにたたく。
ある程度つぶれたら、3つ折りにしてたたく。
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2
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３～４回たたいたら、最後は塩・コショウをして、折り込んでたたく。
食べやすい量の、塊にする。
(8～10個)
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3
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適当な大きさに切った海苔に、２の肉を挟んでいく。
両面に、片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンに、ごま油を熱し、両面を焼いていく。
大さじ２ほどの水をいれ、蓋をして蒸し焼きにして完成。
コツ・ポイント
いっぱいたたいた方が、軟らかくなって食べやすいです。
中まで火が通るように、最後に蒸し焼きにするといいと思います。
中まで火が通るように、最後に蒸し焼きにするといいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/20
歯の弱い父用に…。
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