«Ａyu のレシピ (113品)
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レシピID :813019

父お気に入り♪豚肉の磯辺焼き

♪～『たたいて・挟んで・焼くだけ』です♪

ポン酢や醤油でどうぞ!!
Ａyu Ａyu

材料 （ ３～４人 ）

豚こま切れ
１パック(300～400ｇ)
塩・コショウ
少々
のり
適量　（２枚）
片栗粉
適量
ごま油
大さじ２

1

ラップで肉を挟む。
麺棒で、繊維を壊すようにたたく。
ある程度つぶれたら、3つ折りにしてたたく。

2

３～４回たたいたら、最後は塩・コショウをして、折り込んでたたく。
食べやすい量の、塊にする。
(8～10個)

3

適当な大きさに切った海苔に、２の肉を挟んでいく。
両面に、片栗粉をまぶす。

4

フライパンに、ごま油を熱し、両面を焼いていく。
大さじ２ほどの水をいれ、蓋をして蒸し焼きにして完成。

コツ・ポイント

いっぱいたたいた方が、軟らかくなって食べやすいです。
中まで火が通るように、最後に蒸し焼きにするといいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/20
歯の弱い父用に…。

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