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レシピID :813073
❁美味しい赤ワインソースで❁ソースカツ丼
甘すぎず辛すぎず ドロッとし過ぎない、赤ワインが香る上品風味のソースがきめて。
味が絡んだカツはお弁当にもピッタリです♪
味が絡んだカツはお弁当にもピッタリです♪
材料 （ ２人分 ）
■
ソース
ウスターソース
大匙１
中濃ソース
大匙１，５
ケチャップ
大匙２
赤ワイン
大匙２
砂糖
小匙１／２
■
カツ
鶏ムネ または 豚ロース
鶏ムネなら１枚 豚ロースなら2枚
塩、こしょう
適量
小麦粉
適量
パン粉
適量
卵
適量
揚げ油
適量
■
トッピング
キャベツの千切り
適量
しし唐やピーマンなど
適量
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1
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■ソースを作る
ソースの材料を鍋に入れて よく混ぜます。
火にかけて、沸騰したら すぐ火を止めます。
-
2
-
■まな板が綺麗なうちに 野菜を準備する。
キャベツは千切りにします。
ししとうは、楊枝で４～５ヶ所穴を開けます。
-
3
-
肉を、少し大きめの ひと口カツぐらいの大きさに切り分けます。
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4
-
塩こしょうを軽く振り、小麦粉をつけ余分な粉をたたいて落とします。
溶き卵をつけて、パン粉をまぶします。
-
5
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油を熱し、からりと揚げます。
ししとうも、さっと素揚げます。
-
6
-
どんぶりにご飯をよそい、キャベツをのせ、スプーンでソースを適量回しかけます。
カツをソースにくぐらせて盛り付けて完成。
-
7
-
ミロ９７さんが白ワインでソースを作って下さいました。
白ワインでも美味しく出来たそうです。有難うございました。
コツ・ポイント
工程６の所でソースが冷えていたら、軽く温め直すといいです。
チキンカツやトンカツだけでなく 鮭やあじ等の魚にもよく合うソースです。
ソースがあまった時は、ハンバーグのソースなどに利用しています。
チキンカツやトンカツだけでなく 鮭やあじ等の魚にもよく合うソースです。
ソースがあまった時は、ハンバーグのソースなどに利用しています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
45件
(27人)
フランフランのお皿素敵✿盛つけも素敵で美味しそういつも有難✿
11/06/21
きなこロール
おつまみをちゃんと作るきなこちゃんえらい♪見習いたいです✿嬉
多めに作ってお弁当ですね♪ありがとう♬
かずみんちゃんリピありがとう!盛り付け綺麗だね✿さすが✿
11回目のレポ✿何度も有難う。これにて打ち止めにしてね。感謝
食いしん坊かずクンちゃん、気に入って下さり嬉しいです✿有難う
いつもありがとうございます♪
かずクン毎度あり❤今日もお洒落で美味しそう。永久保存～嬉～!
食欲そそる美味しそうな写真嬉しいです✿コメントも感激✿有難う
いつも有難うございます♪カフェごはんみたいなお洒落レポ嬉し✿
大好き言われて激嬉❤沢山食べて大きくな～れ♬くらちゃいつも嬉
inyaちゃくらちゃの息子さんも飛んだ(笑)マンダム嬉し~✿
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