いかは最後に入れてね❤我が家のいか大根 by えりほの [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

1: 大根を乱切りにします。食べやすい大きさでOKです。

2: 米のとぎ汁で大根を下茹でします。
大根が透明になって竹串がスッと入るようになるくらいまで。

3: イカも下処理をして１cm大の大きさに切っておきます。
今回はゲソは使いませんでした。

4: 鍋に（我が家はフライパンを使用）★とイカを入れて、イカがふっくらするくらいに火を通す。

5: イカに火が通ったらお皿に取り出しておきます。

6: ☆を入れます。

7: 下茹でした大根を入れて10～15分程落とし蓋をして煮ます。
火は弱火と中火の中間くらい。

8: 煮汁が少なくなったら、イカを戻し入れて1～2分煮たら出来上がりです。
お好みで上からすりおろし生姜をかけても。

9: 2009年8月10日話題入り♡

10: ※★の砂糖大さじ４を、砂糖大さじ２にして本みりん大さじ１加えるとコクと旨味がアップです＾＾

11: イカの代わりにゲソで作った時にゲソが少なくて油揚げを入れてみてら、これまた美味しかったです！
揚げちゃんお勧め♡

12: さゆmama★さんが長ネギ入りで作って下さいました＾＾

コツ・ポイント

お米のとぎ汁で大根を下茹ですると、やわらかくて味が染みやすくなります。
５でイカを取り出すのは、イカは煮すぎると固くて小さくなってしまうからです。
我が家は子供が生姜苦手なのでおろし生姜はかけませんが、生姜かけても◎ですよ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69件 (48人)

12/01/09

大根にも味がしみてて美味しく作れました(^^)v

choco4u

掲載遅くなってごめんなさい！choco4uさんありがとう＾＾

11/12/28

里芋がおいしかったのでこちらも作ってみました♥どちらも美味♥

ばぶりん

いか捌いてみると意外と簡単ですよね！こちらも作ってくれて感謝

11/12/18

いつ作っても義母が喜んでくれるの。いつもごちそうさま♪

Ｐ子ママ

掲載遅くなってごめんなさい！Ｐ子ママさんいつもありがとです♪

11/12/02

美味しー^^２日目も味が染みていい感じでした★イカもふっくら！

くま子♪

作って頂けて嬉しいです♪いかのふっくら感写真から伝わります！

11/11/25

簡単に美味しく出来ました。ありがとうございます〓

☆☆ＨＡＬＭＩ☆☆

掲載遅くなってごめんなさい！ＨＡＬＭＩさんどうもありがとう♪

11/11/15

自家製大根で♪イカが柔らかくて、すっごい美味しかったです！

なっちょーる

掲載遅くなってごめんなさい！自家製大根立派ですね！ありがと♪

11/10/21

初いか大根！このレシピにしてよかったです♪(^O^)

ｍａｔｓｕ—ｒｉｋａ

掲載遅くなってごめんなさい！初いか大根に選んでくれてありがと

11/10/19

えりほのちゃん、お久しぶり♪美味しくて大好きなレシピです。

Ｐ子ママ

Ｐ子ママさんお久しぶりです＾＾作って頂けて嬉しいです！

11/07/09

今回もやわらかく仕上がりました！甘めの味付けおいしい～☆

ジブリカフェ

掲載遅れてごめんなさい！またまた作ってもらえて嬉しいです＾＾

11/04/30

刺身イカが余ってたので下処理無御免！良い香りに味染み大根旨すぎ❤

★Rascal★

掲載遅れてごめんなさい！美味しそうに作って下さってありがと♪

11/04/01

いか大根といえばこれですね！今回もふっくら美味しく炊けました♡

サラダバーネット

掲載遅れてごめんなさい！サラダちゃんいつもありがとね❤

11/02/25

ネギもＩＮ☆煮物好きな旦那に褒められました！また絶対作ります♪

さゆmama★

掲載遅くなってごめんなさい！さゆmamaさんどうもありがと❤

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えりほのさん、こんにちは！

こちらこそコメントありがとうございます。
正直、コメントいただいたのが初めてでして…。
メールで｢コメント｣が入った事を知ったのですが何をどうしてよいのかさっぱり分からず。

いか大根は簡単で、あれ以来２度作りました。やはり、１度目は味のしみ具合が足りなかった様です。２度目はしっかりとしみ込んで美味しくできました。「美味しい・簡単・ヘルシー・安い」最高の一品ですよね！！

我が家は夫婦ともども和食好き…というか私自身、洋食のレパートリーがないのです。子供達はパスタやグラタンなどが食べたいようですがあまりか作りません（＾－＾）私が面倒くさがりで。でも、みなさんのレシピを参考にがんばりたいです☆

ゆき＆はるちゃん 2010年07月15日 16:02

初めまして。
いか大根作りました。簡単でとてもおいしかったです。
２才の娘はまだいかを飲み込めなくて途中で口から出してしまうのですが、大根をすごく気に入ったようで、おかわりを連発していました！！
冷凍いかで作ったのですが、ふっくらやわらかくおいしかったです。

えりほの 2010年07月23日 13:41

＞ゆき＆はるちゃんさん

コメントありがとうございます！

２歳の娘ちゃんが大根ちゃんいっぱい食べてくれたそうで嬉しいです＾＾
うちの子も、イカが好きなんですが小さい頃はうまく飲み込めなくて
噛むだけ噛んで出していましたよ(^_^;)
イカは大人でもうまく飲み込めない時がありますもんね。

お返事遅くなってしまってすみません！
嬉しいコメントありがとうございました＾＾

mzhroom 2010年07月28日 16:58

えりほのさん★

ここ開いてるの発見！！

お腹みーちゃんより出てる・・・って当たりまえか。

あたしもお腹だけは７ヶ月のまま・・・。笑

なんかドキドキするよね。

二人目は驚くほどスルリと出るよ。

しかも余裕。呼吸法さえしっかりしてたら余裕のよっちゃんさ！！

もうすぐ上島ベビ男に会えるね、頑張ってね！！ムフフフ★

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公開日： 09/05/20

母が作ってくれるイカ大根、大好きなんですがイカが固いんです(^_^;)
取り出して、最後に入れるようにしたらふっくらした美味しいイカ大根になりました。

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いかは最後に入れてね❤我が家のいか大根

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