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レシピID :813136

アボカドシュリンプ明太ＤＯＮ

アボカドシュリンプ明太ＤＯＮ
アボカド、海老、明太子の相性バッチリ☆
簡単に作れるので、忙しいランチにもマル！な丼ものです。
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ ＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊

材料 （ ２人分 ）

アボカド
１個
明太子
１腹（８０ｇ）
えび（パナメイ海老など）
８～１０尾
紫たまねぎ薄切り（普通のたまねぎでもＯＫ）
少々
｛Ａ｝マヨネーズ
大さじ１
｛Ａ｝寿司酢
大さじ１
｛Ａ｝醤油
小さじ１
あったかいごはん
２人分
パプリカパウダー、万能ねぎ
各適宜

1

アボカドは半分に切ってからタネをとり、１～１、５ｃｍ角程度に切る。

2

明太子は、スプーンなどで薄皮からしごき出す。
　

3

海老はした処理をして茹でる。（下処理は下記のポイントを参考にしてください）

4

ボウルに｛Ａ｝の材料を混ぜ、①②③と紫たまねぎを加えてあえる。

5

器にごはんを盛って②を乗せ、あればパプリカパウダー＆万能ねぎを添える。

コツ・ポイント

＊明太子の数え方・・・１腹＝２本です。
＊海老の下処理・・・背ワタをとってからボウルに入れ、軽く塩、片栗粉少々をふる。→水を入れて軽くもみ洗いしてから洗い流して臭みを取る。→酒少々を加えた湯で茹でる。
＊お好みで刻みのりをかけても☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/20
アボカドも明太子も大好き！
なのでコンビを組ませて丼ものに。
まろやかなアボカドと海老の相性はやっぱりバッチリ☆
明太子のピリッ＆プチプチがおいしい、簡単に作れる丼ものです。

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