マスカルポーネクリーム R&Bソース
レシピID:8132
ちょっとリッチなデザート。マスカルポーネを贅沢に使いましょう。簡単でおいしいよ。
材料 （ ５人前 ）
| マスカルポーネ | 250ｇ |
| 牛乳 | 50ｃｃ |
| グラニュー糖 | 35ｇ |
| ラズベリーピュレ | １２０ｃｃ |
| ブルーベリー | ２０粒 |
| ミント | ５本 |
| チュイル | １５枚（自家製） |
| ビスキュイかビスケット | |
| 適量 | |
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1
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マスカルポーネを常温に戻しておきます。牛乳を少しずつ混ぜていき、なめらかにします。グラニュー糖（パウダーシュガーのほうが楽なんですが・・・）を混ぜて溶かしていきます。
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2
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ラズベリーピュレを温めてグラニュー糖を溶かします（ピュレの一割入れる）冷めたらブルーベリーを入れましょう。（冷凍のブルーベリーがあります。）
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3
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底にビスキュイやビスケットを砕いて入れます。そして、
セルクルにマスカルポーネを絞り袋でつめていきます。そのまま冷蔵庫で冷やし固めましょう。固まったら皿の上におきバーナー等で周りを温め、セルクルをはずします。
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4
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上からソースをかけます。
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5
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周りにチュイルを立てかけて、ミントを飾ります。
チュイルのレシピは後日解説します。
コツ・ポイント
チーズは高いほどうまい。これ本当。
このレシピの生い立ち
公開日：00/09/09
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添えてあるチュイルも作ってみたいのですが、レシピを教えていただけますか？
もし、既にボードで書かれていたらすいません。
ご迷惑でなければ、もう一度チュイルのレシピをアップしていただけますか？
いそぎではないので、ご都合のよろしい時にでも、よろしくお願いします。