★カラフル*本格チンジャオロース★
レシピID:813244
お弁当やおもてなしにピッタリ(人´∀｀)
味は本格的！オシャレなチンジャオロース☆
味は本格的！オシャレなチンジャオロース☆
材料 （ ３～４人分 ）
| 豚肉ｏｒ牛肉 | ２００ｇ |
| ピーマン | ２個 |
| 赤パプリカ | １/２個 |
| 黄パプリカ | １/２個 |
| ゆでたけのこ | １００ｇ |
| 長ねぎ | １/２本 |
| にんにく | １片 |
| サラダ油 | 大１ |
| ■ 下味 | |
| ●酒・しょうゆ | 各小１と１/２ |
| ●サラダ油・片栗粉 | 各小１ |
| ■ 合わせ調味料 | |
| ◎酒・しょうゆ | 各大１ |
| ◎オイスターソース | 大１ |
| ◎砂糖 | 小１ |
| ■ 水溶き片栗粉 | |
| ○片栗粉 | 小１ |
| ○水 | 小２ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
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1
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肉は細切りにし、●の下味の材料を入れ、肉がふっくらするまでもみこんでおく。
にんにくは包丁でたたいてつぶす。
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2
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たけのこ、ピーマン、パプリカは細切り、長ねぎは斜め切りにする。
◎の調味料と○の水溶き片栗粉はそれぞれ混ぜておく。
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3
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鍋にサラダ油、にんにくを入れ中火にかけ、にんにくがきつね色になったら取り出す。
肉を加え炒め、色が変わったら取り出す。
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4
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３の鍋にピーマン、パプリカを入れ、塩、水 小２をふって、ピーマンの色が鮮やかになったら、たけのこ、長ねぎも加える。
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5
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長ねぎがしんなりしたら、肉を戻し入れ、◎の調味料を加え、全体を混ぜる。
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6
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○の水溶き片栗粉を混ぜてから回し入れ、大きく混ぜる。
こしょうとごま油をふってひと混ぜし、出来上がり。
コツ・ポイント
材料の準備さえ整えば、おうちでもささっと簡単に本格中華ができちゃいます！
パプリカを入れずに、ピーマンだけでももちろんおいしいです♪
ピーマンが苦手なお子様にはパプリカだけの方がくせがなくて食べやすいかもしれません(｡･ω･｡)ゞ
パプリカを入れずに、ピーマンだけでももちろんおいしいです♪
ピーマンが苦手なお子様にはパプリカだけの方がくせがなくて食べやすいかもしれません(｡･ω･｡)ゞ
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/20
ピーマンだけじゃあ彩りがイマイチなチンジャオロースを華やかにしたくて｡ﾟ+.(,,･ω･,,)ﾉ｡+.ﾟ
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