
| パスタ(ロングorショート) | |
| お好みの量 | |
| 塩 | ひとつまみ |
| カットトマト缶 | 1缶 |
| ひき肉 | 270~300g |
| 玉ねぎ(小) | 1/2個 |
| にんにく | 1かけ |
| 白ワイン | 60cc |
| オレガノ | 少々 |
| 塩・ブラックペッパー | |
| 適量 | |
| 旨味調味料(味の素など) | |
| 少々 | |
| コンソメ | 1個 |
パスタはお好みのタイプを、食べる分ゆでてください。その際に、ひとつまみの塩を忘れずに。
ソースを作ります。
お鍋orフライパンにオリーブオイル(サラダ油)をひいて、潰したにんにくを炒めます(香りづけのため)
にんにくのいい香りがしてきたら、にんにくを取り出し、先に玉ねぎ、次にひき肉の順で炒めます。
塩・ブラックペッパーを振りかけたら、白ワインを加えます。煮立たせてアルコールを飛ばします。
トマト缶を汁ごと全部加えます。ひき肉とよく混ぜながら煮立たせます。このときにオレガノ・旨味調味料・コンソメを入れます。
よくかき混ぜて、味を見ながら、必要に合わせて塩を加え味を調えます。
ゆで上がったパスタにかけて、完成♪
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