トマト缶＆ひき肉でボロネーゼ！
レシピID:813357
材料 （ 2人分 ）
| パスタ（ロングorショート） | |
| お好みの量 | |
| 塩 | ひとつまみ |
| カットトマト缶 | 1缶 |
| ひき肉 | 270～300ｇ |
| 玉ねぎ（小） | 1/2個 |
| にんにく | 1かけ |
| 白ワイン | 60ｃｃ |
| オレガノ | 少々 |
| 塩・ブラックペッパー | |
| 適量 | |
| 旨味調味料（味の素など） | |
| 少々 | |
| コンソメ | 1個 |
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1
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パスタはお好みのタイプを、食べる分ゆでてください。その際に、ひとつまみの塩を忘れずに。
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2
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ソースを作ります。
お鍋orフライパンにオリーブオイル(サラダ油)をひいて、潰したにんにくを炒めます（香りづけのため）
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3
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にんにくのいい香りがしてきたら、にんにくを取り出し、先に玉ねぎ、次にひき肉の順で炒めます。
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4
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塩・ブラックペッパーを振りかけたら、白ワインを加えます。煮立たせてアルコールを飛ばします。
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5
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トマト缶を汁ごと全部加えます。ひき肉とよく混ぜながら煮立たせます。このときにオレガノ・旨味調味料・コンソメを入れます。
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6
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よくかき混ぜて、味を見ながら、必要に合わせて塩を加え味を調えます。
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7
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ゆで上がったパスタにかけて、完成♪
コツ・ポイント
ワインは赤ワインでもOKですが、少しお肉の色が変わります。
見た目を重視するなら白ワインがいいかと思います☆
見た目を重視するなら白ワインがいいかと思います☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/20
ホームステイに行った時、ホストマザーが作ってくれたのをアレンジして再現してみました～♪
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