コロコロ玉ちゃん☆
レシピID:813470
何だかコロコロ可愛い玉コンニャク。優しい味で美味しいよぉ！ビールのつまみにどうぞ☆
材料
| 玉こんにゃく | 260g |
| 鶏皮 | 一枚 |
| だし汁 | 400cc |
| ☆醤油 | 大2.5 |
| ☆砂糖 | 大２ |
| 爪楊枝 | ｺﾝﾆｬｸ分 |
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1
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玉ｺﾝは熱湯で2分茹で、(蒟蒻にかぶるぐらい)水にとって冷まし水気をきる。 鶏皮は油はひかず、香ばしく焼いておく。
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2
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鍋に①のこんにゃくを入れ、だしをいれて火にかける。煮立ってきたら、☆で味付けし、中火で５分煮て火を止め冷ます。
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3
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フライパンに２のｺﾝﾆｬｸ、①の焼いた鶏皮、煮汁を100cc加え、中火で煮る。汁が少なくなってきたら、転がしながら炒める
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4
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冷めてきたら、爪楊枝に刺して、出来上がり☆一味をかけると美味しいよ！
コツ・ポイント
鶏皮はコクをだす為に、焼いた方が良いです。焼いた後は、捨てずに好みの大きさに切って食べると、串屋さんにでてくるのタレ味な感じで美味しい〜！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/18
玉コンニャクが好きで、本を見てたらレシピがあったので、アレンジしてみましたぁ☆
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