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(150品)
レシピID :813527
焼くまで１時間 パウンド型でミルクパン
材料 （ ２０ｃｍ×８ｃｍパウンド型 １本 ）
強力粉
２００ｇ
ドライイースト
小さじ１
砂糖
２０ｇ
塩
小さじ３／５
牛乳
１４０ｃｃ
バター
１５ｇ
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1
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牛乳とバターを耐熱カップに入れ、電子レンジ５００ｗで３０秒加熱します。または人肌に温めます。
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2
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耐熱ボールに強力粉、その上にドライイースト、砂糖、塩を離して入れます。
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3
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ドライイーストめがけて１を注ぎ、そのまま１分おきます。
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4
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なんとなくまとまるくらいを目安に３分…時々ボールにたたきつけながら混ぜます。
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5
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生地の表面を覆うようにラップを、更にボールにもふんわりラップ、電子レンジに１５０ｗで２分かけます。
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6
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レンジから出し一次発酵します。（３０分くらい）
発酵の目安はボール裏の気泡＾＾
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7
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更に目安として、粉をつけた指で生地を指したとき、そのまま指の跡が残ればＯＫ！
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8
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ショートニングを塗った型に生地を４等分して軽く丸め並べます。ベンチタイムは不要＾＾
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9
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２倍ほどの大きさになるまで二次発酵…私は発酵機能つきオーブンで４０度２０分で発酵させました。
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10
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焼成はコールドスタート！１９０度にオーブンを温める途中、１００度に達した時オーブンに入れます。そのまま１９０度まで余熱。
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11
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余熱が終わったら、そのまま１９０度で１５分焼きます。（温度焼時間はお持ちのオーブンにより異なりますのであくまでも参考。）
コツ・ポイント
コールドスタート（低い温度から焼く）でゆっくり焼き上げることで、イーストの力を最大限に引き出しよく膨らんだパンを焼き上げることができます。気温、生地温度等の違いにより時間に変動が生じることもありますので、発酵時間などは目安としてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
41件
(34人)
れぽ有難う♪ふんわり美味しそう感謝☆お口に合ったかな？
れぽありがとう！きゃ～パン屋さんの・・・ってとっても嬉しい♪
れぽありがとう！すご〜く嬉しいコメント感謝☆
れぽ有難う〜作っていただき感謝です^^りぴの言葉うれしい♪
れぽありがとう＾＾素敵なコメント感謝です♪
リピれぽありがと～那☆那さん♪こちらこそ作っていただき感謝♪
りぴ有難う♪ふんわりと美味しそう〜感謝☆帰省楽しんでね^^
れぽ有難う♪初型焼き食パンなの？嬉しいコメント感謝☆
れぽ有難う！リピめっちゃ嬉しい！アレンジがGO美味しそう＾＾
れぽありがと～アレンジ感謝です＾＾色々に使っていただけて嬉☆
れぽ有難う！初めてなの？美味しそうに焼けてるね～感謝です＾＾
またまた有難う！焼き色キレイについたね～極めたい嬉しい♪
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- 5位
ありがとうございます。
あっ（＞＜）書かなくていいことを記していました（＾＾； 時々、たたきつけながら混ぜるという手順です。
早速レシピを書き直したいと思います。コメントありがとうございました＾＾
私パンは大好きなのですが、作ったことがなく、今回始めてのパン作りになりました☆
もちろん型もなくって、パウンド型でしかも短時間で出来るとのことで、作らせていただきました！
レシピも分かりやすくって、助かりました♪
でもバージンパンなもので、この膨らみで…？この焼き上がりで…？この味で…？？と不安でしたが、無事に焼けて良かったです＾＾ｖ
美味しいレシピをありがとうございました♪