豆乳で作るヘルシー筍入りカルボナーラ
レシピID:813591
材料 （ 2人分 ）
| 豆乳 | 1カップ |
| オリーブオイル | 大さじ １ |
| にんにく | １かけら |
| 水 | １/２カップ |
| コンソメ | １つ |
| パスタ | 2人分 |
| たけのこ（水煮） | お好きな量 |
| ウィンナー（ベーコン） | |
| お好きな量 | |
| 卵 | 2個 |
| 塩・こしょう | 適量 |
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1
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にんにくをみじん切りにし、筍・ウィンナー（ベーコンでも勿論ＯＫ）を適当な大きさに切る。
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2
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フライパンでオリーブオイル、にんにくを入れて炒め、香りがでたら、筍・ウィンナーを入れ炒める
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3
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２に水とコンソメを入れ、ひと煮たちさせコンソメを溶かす。
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4
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３に豆乳を入れて、弱火で混ぜながら温める程度に火を通す。
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5
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茹でたパスタを４にからめる。
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6
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火を止め、溶き卵を入れて混ぜる。
余熱で固まります。
こしょうで最後に味を整える。
コツ・ポイント
豆乳は火にかけるとこげやすいので
豆乳を入れたら、弱火で温める程度で十分だと思います。
豆乳を入れたら、弱火で温める程度で十分だと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/20
主人の好きなカルボナーラを、豆乳で作れないかなと思って
試しに作ってみたら、ビックリするくらい美味しくできました。
このときは、筍をたくさんもらったので、筍を入れてみました。
ベーコンが無くて、ウィンナーで作ってます（笑）
試しに作ってみたら、ビックリするくらい美味しくできました。
このときは、筍をたくさんもらったので、筍を入れてみました。
ベーコンが無くて、ウィンナーで作ってます（笑）
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