ナス、ズッキーニ、生ハムのバジルパスタ
レシピID:813876
生ハムの塩気がマッチ☆ズッキーニがトロトロになって美味しかったです〜
材料 （ 2 ）
| ■ ナス…２本 | |
| ■ ズッキーニ…1/2本 | |
| ■ にんにく…１かけ | |
| ■ 鷹の爪…１本 | |
| ■ ドライバジル…大１ | |
| ■ 生バジル(あれば)…数枚 | |
| ■ オリーブオイル…30cc | |
| ■ 塩…適量 | |
| ■ コショウ…適量 | |
| ■ ハーブソルト(あれば)…適量 | |
| ■ 生ハム…3〜4枚ほど | |
| ■ パスタ…２人分 | |
| ■ 粉チーズ…大１ | |
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1
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野菜を切る。
ナス、ズッキーニはいちょう切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取っておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪をいれ、火にかける。香りが出たら、ズッキーニとナスを入れ、炒める。
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3
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野菜がしんなり＆トロトロになってきたら、お玉やしゃもじなどで軽く潰し、ソースが全体に絡むようにする。
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4
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パスタはこのあたりから茹ではじめましょう。
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5
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ソースにドライバジルを入れ、塩胡椒、ハーブソルトで味付けます。そこに茹でたパスタ、粉チーズ、生バジルを投入し和える。
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6
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お皿に盛りつけ、最後に生ハムを散らして飾り付けたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
今回は盛りつけた後にも、粉チーズをちょっとかけました。野菜はトロトロになるまで根気強く炒めたほうが美味しいです
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/23
冷蔵庫のお掃除をするために、作りました。
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