«へびヨメのレシピ (1品)

茄子の揚げ浸し☆

レシピID:814337

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夏野菜の茄子をさっぱり＆ピリカラで・・・いくらでも食べられちゃいます＾＾

へびヨメ

材料（ 4人分）

茄子
長いもの4本（短い物だと8本位）
長ネギ（みじん切り）
1/2本
にんにく（みじん切り）
1片
しょうが（みじん切り）
1片
●醤油	大さじ6
●みりん	大さじ6
●お砂糖	大さじ2と1/2
●お酢	大さじ4
●豆板醤	小1

1: ●の調味料を合わせる。お砂糖が溶けるまでよーく混ぜる。

2: 茄子を2～3センチ厚に切り、水に5分ほど漬けアクを抜いたら、水分を拭いておく。
＊タレが濃い味なので厚めに切る。

3: 170℃に熱した油で素揚げし、お箸がスッと通るくらいになったら油を切り、手順1で作っておいたタレにいれる。

4: ３の中に長ネギ・にんにく・しょうがを入れ軽く混ぜ、しばらくおいたら、できあがり＾＾

5: ピーマンも試したら、おいしかったです！
冷奴にのせてさっぱり、満腹、ヘルシーです！

コツ・ポイント

簡単なのにおいしいですよ。
よーく冷やして、味が染み込むまで待って、食べてください！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/05/21

「スッキリ!!」で栗原はるみさんが紹介されていたレシピです。
ほんとうにおいしくて、幸せ＾＾

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