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レシピID :814431
春限定☆本当に美味しいグリーンピースご飯
緑が鮮やかで、本当に春を感じます。グリーンピースの旬に必ず一度は食べたいご飯です。おにぎりにしても美味しいですよ♪
材料 （ ３合分 ）
お米
３合
さやつきグリーンピース
さやごとで１５０グラム(実だけで1/2カップ）
塩
小１
水(豆をゆでる分）
２カップ
水（炊くとき足す分）
１カップ以上
酒
５０cc
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1
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グリーンピースはさやから出す。ゆでるための水を沸かし、塩を入れる。
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2
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沸騰したら豆をいれて、２～３分軟らかくなるまで茹でる。（ふたはしないで）
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3
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茹だったら、そのまま鍋の中にさめるまで放置する。（放置しすぎると豆が塩辛くなりすぎるので、さめたらざるに上げて下さい）
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4
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米は普通に洗う。茹で汁が冷めたら、豆をざるに上げて、茹で汁をお釜に入れる。
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5
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酒も入れて、足りない分だけ水を足してふつうに炊く。（このとき豆は入れない）
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6
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炊き上がったら、豆を入れて天地返しをし、お釜から出す。(お釜に入れたままにすると、せっかくの豆の緑が悪くなります）
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7
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大きめの器に入れて、食卓の真ん中にどうぞ♪
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