おろし豆腐ハンバーグ 万能だれがけ
レシピID:814556
豆腐ハンバーグに、たっぷりの大根おろしと万能だれ。これはいけます。
材料 （ 4～6人分 ）
| ■ 豆腐ハンバーグ | |
| 木綿豆腐 | 1丁(450g) |
| 挽肉(今回は豚肉) | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1/4カップ |
| 塩こしょう | 少々 |
| ■ 万能だれ | |
| スタミナ薬味 ピリ辛醤油万能だれ(ID：812623) | |
| 適量 | |
| ■ 大根 | |
-
1
-
大根はすり下ろしておきます。
-
2
-
豆腐は大きめのお皿にのせてから、軽くつぶして上にもお皿をのせてレンジにかけます。
-
3
-
レンジにかけるとたっぷりの水が出るので、その水気を切ります(上にのせたお皿で、押しながら皿を傾けると水気が絞れます。)
-
4
-
タマネギをみじん切りにし、ボールに挽肉、玉ねぎ、卵、水切りした豆腐、塩胡椒、パン粉を入れて、しっかり手で練ります。
-
5
-
好みの大きさに丸めたら、軽く平らにして中央をくぼませます。
-
6
-
フライパンに並べて強火(IHならレベル5)で片面焼き、ひっくり返します。
-
7
-
火を中火にしたら蓋をして、約10分待ちます。しっかり中まで火が通ります。(我が家はIHなのでレベル3にしました)
-
8
-
お皿に盛りつけて、大根おろしを好きなだけかけます。
-
9
-
その上から、万能だれを好きなだけかければ完成です。今回はティースプーン2杯くらいかけました。
-
10
-
スタミナ薬味 ピリ辛醤油万能だれ(ID：812623)
-
11
-
最優秀賞をいただき「ヤマサだれ」と命名していただきました♪
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすること。水っぽいと、ハンバーグが崩れます。家族の食欲?によってハンバーグの大きさは変えてね(今回は旦那大きめ、私普通、食べ盛り息子普通、娘は小さめに丸めました)。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
病み付きなんて嬉しいです。タレは他にもいろいろ使ってみてね!
材料がそろわなくても試してくれたなんて嬉しいです。ありがとう
早速作ってもらえて嬉しいです。おいしそうにできてますね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/21
ヤマサしょうゆを使った 万能ヤマサだれレシピを考えました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 3位