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ひ～んやり☆デザートな抹茶豆腐
つるりんモッチリ美味しい、抹茶ラテ味のデザート豆腐です❤お鍋ひとつで、できるので、と～っても簡単！
材料
（パイレックス ローフ型１本分）
抹茶
大さじ１強
葛粉
６５～７０グラム
砂糖（キビ砂糖や三温糖）
60グラム
豆乳
200ＣＣ
牛乳
550ＣＣ
材料
（パイレックス ローフ型１本分）
抹茶
大さじ１強
葛粉
６５～７０グラム
砂糖（キビ砂糖や三温糖）
60グラム
豆乳
200ＣＣ
牛乳
550ＣＣ
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1
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ちょっと大きめのお鍋に 材料を全部入れて、泡立て器でかき混ぜる。
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2
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へらに持ち替え、煮立つまで中火にかける。へらで混ぜ続ける。
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3
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煮立ったら、火を弱めて、ひたすら煉って、だんだん固くなってもがんばって、最低１０分は煉る。
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4
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その時、流し込む器に水を張っておく。
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5
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１０分ぐらい経って、とろっとしてきたら、器の水を捨て、流し込む。
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6
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そのまま放置すると、表面が色が変わったり、固くなったりするので、ラップをぴちっと張ります。
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7
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粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、出来上がり。器をひっくり返すと、つるっと取れます。適当に切って、召し上がれ♪
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8
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2011年８月２８日、ピックアップレシピに選ばれました☆
ありがとうございます❤
コツ・ポイント
煉りが足りないと、粉っぽくなったり、固かったりします。 １０分が目安となります。
器の水を捨てたとき、拭かないでください。水気が残っていることにより、上手く型からはずれます。
あれば、餡子をトッピングしたり黒蜜をかけると、より豪華です❤
器の水を捨てたとき、拭かないでください。水気が残っていることにより、上手く型からはずれます。
あれば、餡子をトッピングしたり黒蜜をかけると、より豪華です❤
このレシピの生い立ち
和風なデザートを食べたいなと思ったときに見たテレビで、美味しそうな抹茶の煉りを発見♪それを目指して、作ってみました
レシピID : 814583
公開日 : 09/05/21
更新日 : 11/08/28
ピックｱｯﾌﾟおめでとう♪
おめでとうございます～～～～♥
ちあみるさんのこのレシピを元に新しいレシピを立ち上げたいのですが、お許しいただけますか？
よろしくお願いいたします。
新レシピ作成の件、快く承諾してくださってありがとうございました。
しばらくしたらレシピを載せたいと思います。
ちあみるさんの素敵なレシピに傷がつかないよう精一杯頑張ります。
今回は本当にありがとうございました。