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(48品)
レシピID :814655
ノンバターでも濃厚な味わい★生キャラメル
材料 （ バット半分?(写真参照） ）
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メインの材料
牛乳
２００ｃｃ
生クリーム
１００ｃｃ
砂糖（グラニュー糖）
６０ｇ前後（お好みで加減してください）
はちみつ
大匙１
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あれば・・・
バニラエッセンス
香り付けにポタっと♡
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1
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作業をする前に、バットにクッキングペーパーを敷いて準備しておく。
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2
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メインの材料をすべて鍋に入れ、始めは強火で火にかける。
★焦がさないように木ベラで切るよう混ぜる。
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3
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吹き零れそうになったら、少し火を弱め、収まったらまた強火に。
★基本は強火。
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4
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ねっとりしてきたら焦げやすくなるので注意!!
★火を弱め、３のように火加減を見ながら混ぜ続ける。
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5
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混ぜた時に、なべ底が見えるようになったら、火を止める。
★火を止めても余熱で焦げるので、少し冷めるまで混ぜ続ける。
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6
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５のキャラメル生地をバットに流して、固まったら完成♡
★熱いので火傷しないようにご注意を!!
コツ・ポイント
＊平たい鍋＆少ない分量がポイント★この分量で20分で手順4まで出来ました｡ﾟ+
＊焦げてきた時・・・鍋を火から離して、ひたすら混ぜる→ちょっと回復するかも？！
＊その他のコツは手順の中に★マークで載せました。
＊焦げてきた時・・・鍋を火から離して、ひたすら混ぜる→ちょっと回復するかも？！
＊その他のコツは手順の中に★マークで載せました。
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