隠し味はジンタレ！手早く作る鶏のから揚げ
レシピID:814658
我が家の定番で大好物！漬け込み時間がほとんど無いので手早く出来ると思います。お弁当のおかずにもどうぞ！
材料 （ ４～５人分 ）
| 1 鶏肉（ムネかモモ） | |
| 約1ｋｇ | |
| 2 めんつゆ | １００ｃｃ |
| 2 お酒 | 大さじ２～３ |
| 2 しょう油 | 大さじ１ |
| 2 ベル ジンギスカンのタレ | |
| 大さじ２ | |
| 2 しょうが | 大さじ２ |
| 2 にんにく | 小さじ１ |
| 2 鶏がらスープの素 | |
| 大さじ１ | |
| 3 卵 | 1個 |
| 3 マヨネーズ | 大さじ２ |
| 4 ごま油 | |
| 大さじ１（お好みで） | |
| キャノーラ油（サラダ油） | |
| 適量 | |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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鶏肉を一口大に切る
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2
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ボウルに２を全部入れかき混ぜ、鶏肉を入れて浸しておく（漬け込み時間は５～１５分でＯＫ！）
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3
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３をよく混ぜたら２のボウルに入れて全体になじむようにかき混ぜる
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4
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ボウルから鶏肉をひとつずつ取り出し全体に片栗粉を付け、170度の油で約４分ぐらい揚げて出来上がり！
コツ・ポイント
片栗粉を付けたら、すぐに揚げましょう。その方がカラッと揚がります。私は肉が油の上に上がってきたら一度取り上げて余熱をとり、電子レンジを使って（約１分）、最後に油の中をくぐらせてます。調理時間も短縮出来て経済的です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/21
私（りんパパ）が料理好きで、以前飲食店に勤めていた経験をいかして作った鶏のから揚げです。試行錯誤の結果、ベルのジンタレが良い味出してくれました！沢山入れると柔らかく揚がるのですが、ベッタっとしてしまうので注意してください。
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