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レシピID :814937
豆ごはん
毎年作っている季節を感じられ豆ごはん。
上品な薄味に仕上げて、ふんわりただよう豆の香り＆ほくほく感を楽しみましょ！
上品な薄味に仕上げて、ふんわりただよう豆の香り＆ほくほく感を楽しみましょ！
材料 （ ４人分 ）
白米
２合
豆
（さやから出して）１００ｇ
｛Ａ｝薄口醤油
大さじ１
｛Ａ｝酒
大さじ２
｛Ａ｝みりん
大さじ１
｛Ａ｝塩
ひとつまみ
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1
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お米はといで、ザルにあげておく。
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2
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豆１カップはさやからだして、塩少々分量外）を加えた湯で茹でる。茹でたらそのまま湯の中で冷ます。
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3
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｛Ａ｝＋水で２合分の水加減にして炊く。
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4
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豆をザルにあげ、炊けたお米にさっくり混ぜてできあがり☆
コツ・ポイント
＊ 豆は茹でたお湯の中で冷ますと、豆にしわがよらずにキレイに仕上がりますよ☆
＊ 茹でた豆を炊飯器に入れて一緒に炊く方法もありますが、鮮やかな豆の色も目で楽しみたいから、わたしはごはんが炊けたあとで混ぜています。
＊ 茹でた豆を炊飯器に入れて一緒に炊く方法もありますが、鮮やかな豆の色も目で楽しみたいから、わたしはごはんが炊けたあとで混ぜています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
レポありがとうございます☆おにぎりにするのもおいしそうです♪
レポありがとうございます☆お子さんに好評と伺いうれしいです♪
おいしく食べていただけてよかった☆レポありがとうございます！
写真からツヤツヤ感が伝わってきます☆レポありがとうございます
レポありがとうございます☆気に入っていただけてうれしいです♪
レポありがとうございます！ほんと、色鮮やかなグリーンですね☆
レポありがとうございます☆はいっ♪しわ、よらないのです＾＾＊
レポありがとうございます☆豆ごはん、旬ならではの味ですよね！
ありがとうございます☆おいしくできあがってよかったです♪♪
おいしそうですね～☆お豆の色と合ったクロスもかわいいですね♪
ありがとうございます☆こういったごはんは日本の味ですよね！
ありがとうございます♪盛りつけがキレイでおいしそうですねっ☆
生の豆をお米と一緒に炊くのではなく、ゆでておいて、後から、混ぜるんですねぇ。
これは、思いつかなかった。
我が家も、毎年、時期になると必ず作っています。
やはり、冷凍では、出せない味ですよねぇ♪
そうなんです！
茹でておいた豆を、炊いたごはんに混ぜるこの方法だと、しわも寄らず、色もキレイに仕上がりますよ～♪
ほんと、この時期だけの旬の楽しみですね（＾ー＾）