たっぷりパクチーのガーリックチャーハン

たっぷりパクチーのガーリックチャーハン
パクチーたっぷり!ガーリックも効いた、パクチー好きにはたまらないチャーハンです☆
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材料 (2人分)

豚ひき肉
100g
たまご
1個
パクチー
2束(20本程度・ザク切り) ※飾り用に少しとっておく
2片(みじん切り)
万能ねぎ
5本(4~5cm長さに切る)
ごはん
2人分
ライム
適宜
{A}ナンプラー
大さじ2
{A}シーズニングソース
小さじ1
{A}オイスターソース1
小さじ
塩こしょう
各少々

1

たまごはときほぐす。フライパンを熱して油大さじ1~2を入れ、たまごを入れてふんわり炒め、いったん取り出しておく。

2

油少々を足してにんにくを炒め、香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、ごはんを加えて炒め合わせる。

3

あらかじめ合わせておいた{A}の調味料、①のたまご、万能ねぎを加え、手早く炒めあわせて火を止める。

4

パクチーを加えて全体にさっくりと混ぜて、器に盛る。とっておいたパクチーを乗せ、お好みでライムを搾っていただきます♪

コツ・ポイント

*ごはんはタイ米を使用していますが、日本のお米でもOKです。
 
*ライム(またはレモン)をぎゅっと搾っていただくと、よりタイSTYLEな味わいです☆

このレシピの生い立ち

大好きなパクチーを、どっさりた~っぷり使ったチャーハンです☆
ぱぱっと作れるチャーハンは、ランチにもマルです。
レシピID : 814947 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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