たっぷりパクチーのガーリックチャーハン
レシピID:814947
パクチーたっぷり！ガーリックも効いた、パクチー好きにはたまらないチャーハンです☆
材料 （ ２人分 ）
| 豚ひき肉 | １００ｇ |
| たまご | １個 |
| パクチー | |
| ２束（２０本程度・ザク切り） ※飾り用に少しとっておく | |
| にんにく | ２片（みじん切り） |
| 万能ねぎ | |
| ５本（４～５ｃｍ長さに切る） | |
| ごはん | ２人分 |
| ライム | 適宜 |
| ｛Ａ｝ナンプラー | 大さじ２ |
| ｛Ａ｝シーズニングソース | |
| 小さじ１ | |
| ｛A｝オイスターソース１ | |
| 小さじ | |
| 塩こしょう | 各少々 |
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1
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たまごはときほぐす。フライパンを熱して油大さじ１～２を入れ、たまごを入れてふんわり炒め、いったん取り出しておく。
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2
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油少々を足してにんにくを炒め、香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、ごはんを加えて炒め合わせる。
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3
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あらかじめ合わせておいた｛Ａ｝の調味料、①のたまご、万能ねぎを加え、手早く炒めあわせて火を止める。
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4
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パクチーを加えて全体にさっくりと混ぜて、器に盛る。とっておいたパクチーを乗せ、お好みでライムを搾っていただきます♪
コツ・ポイント
＊ごはんはタイ米を使用していますが、日本のお米でもＯＫです。
＊ライム（またはレモン）をぎゅっと搾っていただくと、よりタイＳＴＹＬＥな味わいです☆
＊ライム（またはレモン）をぎゅっと搾っていただくと、よりタイＳＴＹＬＥな味わいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/22
大好きなパクチーを、どっさりた～っぷり使ったチャーハンです☆
ぱぱっと作れるチャーハンは、ランチにもマルです。
ぱぱっと作れるチャーハンは、ランチにもマルです。
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