«まみぃ@のレシピ (3品)
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我が家の定番♪いか大根

レシピID:815005
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我が家の定番レシピです。味がよく染みてイカもふんわり軟らかくて美味しいです♪調味料の配分も覚えやすくて楽チンです。

材料 ( 4人分 )

いか 1杯
大根 1/2本
●出し汁 3カップ
●酒 大さじ3
●醤油 大さじ3
●味醂 大さじ3
●砂糖 大さじ3

1

イカの下処理をする。はらわた、骨などを取り除き、1㎝幅に切っておく。ゲソは吸盤を取除き、2本ずつぐらいに切り分けておく。

2

大根を半月切り(幅1.5㎝程)にして水(あれば米のとぎ汁)で大根の色が透明になるまで煮る。

3

鍋に●を全て合わせて煮立たせる。下処理をしたイカを1分ほど潜らせて取り出す。

4

イカを取り出した鍋に大根を入れて15分ほど煮る。

5

火を止め、30分ほど置き味をしみこませ、最後にイカを入れて温めて出来上がり。

6

コツ・ポイント

実際に作る際は1分もイカを茹でなくてもOKです。さっと色が変わる程度でイカの風味が出し汁に移ります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10(10人)

09/11/27

写真

人生初いか大根♪記念作品!!めちゃめちゃしみたよ!パパさん大喜び

写真 きくち組

キャー♪うれしいです(*^▽^*)お役に立ててよかった

09/11/18

写真

味が染み染み〰な大根が激ウマ★イカちゃんもプリップリィ〜♡

写真 mybinue

激ウマ♪うれしいコメありがとぉ(*゚∀゚*)盛り付けもきれい

09/11/07

写真

写真撮る前に食べちゃったっ(・Θ・;)同比率がバッチリです!!

写真 3mamakuma

大根の色とってもよくって美味しそう( ´∀`)♪レポありがと

09/10/01

写真

味が染みてて、いかは柔らかくて、とーってもおいしかったぁ☆

kokomelo

いい色に染みてますね♪おいしそう(*´∀`*)レポありがとぉ

09/09/04

写真

大根に味がしみて美味しく出来ました♪スルメイカだけどやわらか~♪

写真 鳩豆ポッポ

大根がいい色に染まってますね♪レポありがとぉ(*゚∀゚*)

09/07/14

写真

イカもふんわりで簡単に美味しくできましたぁ(^^)旦那様にも好評

写真 であい

旦那様に好評でしたか♪うれしいコメありがとぉ♪

09/07/06

写真

イカがプリプリになってとっても美味しかったです!

写真 あゆにゃん

プリプリうまうまですよねぇ( ´∀`)美味しく出来て良かった

09/06/25

写真

人参を入れてみました。大根に味がしみて美味しい(^^)v

ひろこんた

人参もいいですね美味そう (´∀`)ノ♪ レポありがとう

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/05/22
大根が余っていたのでたくさん食べれるように作りました。

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