苦味が旨い♪わたちゃんのゴーヤの酢の物♪
レシピID:815051
材料 （ ゴーヤ１本分＜２～３人分 ）
| ゴーヤ | １本 |
| みょうが | １個 |
| 塩 | 適量 |
| めんつゆ又はポン酢 | 大１程度 |
| ●ポン酢 | 大３～４ |
| ●砂糖 | 大１弱 |
| ●レモン又はすだちの絞り汁（あれば） | |
| 少々 | |
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1
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今回はこれ位の大きさのゴーヤ使用。
ヘタを切り落とし縦半分に切り、わたをスプーンでこそげ取り薄切りにする
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2
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ゴーヤは塩適量で、もみ５分～１０分程度おき、水にさらして洗い、手でぎゅっと絞る。
ミョウガは千切りにする。
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3
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ゴーヤに、めんつゆ又はポン酢、大１程度をふりかけ手で混ぜなじませてから、もう一度ぎゅっと絞る。
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4
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ゴーヤと・ミョウガをあわせ、●で和える。すぐにでも食べれますが、冷蔵庫で３０分～１時間くらい馴染ますと美味しいです♪
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5
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盛り付けるとき、水分が沢山出てしまってたら、軽く水気を切って下さいね♪
コツ・ポイント
３で、めんつゆ又はポン酢をふりかけて
再びぎゅっと絞るのがポイントかな？
酢の物ってどうしても水っぽくなってしまうので
少々下味をつけてからポン酢砂糖で和えると
味がはっきりするように思います（笑）
再びぎゅっと絞るのがポイントかな？
酢の物ってどうしても水っぽくなってしまうので
少々下味をつけてからポン酢砂糖で和えると
味がはっきりするように思います（笑）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(5人)
わぁ嬉し過ぎ♪有難う！拍手感謝♪ｗ何時も貴女を想ってますｗ♪
わわわ♪週末に作ってくれたんだ♪嬉しいなぁ♪ほんまに有難うね
おっかけ♪嬉しいわあ♪緑が綺麗で美味しそう♪ほんま有難うね♪
目をつぶって第二弾やねｗ本当に何時も有難う♪はぴばすで♪ｗ
意外といい組み合わせでしょ？ｗ嬉しいツクレポ有難うね♪感謝♪
嬉しい♪私も昨日皆で食べたの♪今度は一緒に食べようね♪有難う
良かったぁ♪気に入って貰えて♪すっごく嬉しいよ♪有難うねー♪
久々のアップしたてのレシピの初レポ嬉しすぎ♪有難う（涙）
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/22
お友達の、わたちゃん♪に教えて貰ったゴーヤのお浸しがとても美味しく♪
我が家流に少しアレンジしてみました♪
（注意！）
少し苦いかな？っていうゴーヤの風味を楽しむレシピです♪
我が家流に少しアレンジしてみました♪
（注意！）
少し苦いかな？っていうゴーヤの風味を楽しむレシピです♪
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