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(92品)
レシピID :815051
苦味が旨い♪わたちゃんのゴーヤの酢の物♪
材料 （ ゴーヤ１本分＜２～３人分 ）
ゴーヤ
１本
みょうが
１個
塩
適量
めんつゆ又はポン酢
大１程度
●ポン酢
大３～４
●砂糖
大１弱
●レモン又はすだちの絞り汁（あれば）
少々
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1
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今回はこれ位の大きさのゴーヤ使用。
ヘタを切り落とし縦半分に切り、わたをスプーンでこそげ取り薄切りにする
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2
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ゴーヤは塩適量で、もみ５分～１０分程度おき、水にさらして洗い、手でぎゅっと絞る。
ミョウガは千切りにする。
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3
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ゴーヤに、めんつゆ又はポン酢、大１程度をふりかけ手で混ぜなじませてから、もう一度ぎゅっと絞る。
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4
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ゴーヤと・ミョウガをあわせ、●で和える。すぐにでも食べれますが、冷蔵庫で３０分～１時間くらい馴染ますと美味しいです♪
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5
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盛り付けるとき、水分が沢山出てしまってたら、軽く水気を切って下さいね♪
コツ・ポイント
３で、めんつゆ又はポン酢をふりかけて
再びぎゅっと絞るのがポイントかな？
酢の物ってどうしても水っぽくなってしまうので
少々下味をつけてからポン酢砂糖で和えると
味がはっきりするように思います（笑）
再びぎゅっと絞るのがポイントかな？
酢の物ってどうしても水っぽくなってしまうので
少々下味をつけてからポン酢砂糖で和えると
味がはっきりするように思います（笑）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(7人)
わー♪嬉しい♪しっかり食べて夏を乗り切ってね！本当に有難う♪
ご無沙汰してます♪嬉しいレポにニンマリ中ｗ♪本当に有難う♪♪
わぁい♪この夏初レポ♪嬉しいな♪夏ばて対策しっかりしてや♪♪
そんな小さな姫が？嬉しすぎだよ♪いよいよ夏休み楽しんでね♪
わぁ嬉し過ぎ♪有難う！拍手感謝♪ｗ何時も貴女を想ってますｗ♪
わわわ♪週末に作ってくれたんだ♪嬉しいなぁ♪ほんまに有難うね
おっかけ♪嬉しいわあ♪緑が綺麗で美味しそう♪ほんま有難うね♪
目をつぶって第二弾やねｗ本当に何時も有難う♪はぴばすで♪ｗ
意外といい組み合わせでしょ？ｗ嬉しいツクレポ有難うね♪感謝♪
嬉しい♪私も昨日皆で食べたの♪今度は一緒に食べようね♪有難う
良かったぁ♪気に入って貰えて♪すっごく嬉しいよ♪有難うねー♪
久々のアップしたてのレシピの初レポ嬉しすぎ♪有難う（涙）