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レシピID :815521
もっちもち♪ たたきレンコンのキンピラ
いつも作るレンコンのきんぴらを、麺棒で叩いてから作ったらシャキシャキもちもちの食感でさらにおいしくなりました☆
材料
レンコン
大きめ１節
胡麻油
大２
醤油
大２
みりん
大２
胡麻
適宜
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1
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レンコンはポリ袋に入れて、上から麺棒で食べやすい大きさになるまでたたく。少々粉々になってもOK。
-
2
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フライパンに胡麻油を入れて熱する。
①のたたいたレンコンを入れてよく炒める。
-
3
-
レンコンに火が通ったら火を弱火にしてみりんと醤油を入れて煮詰める。
レンコンにもちもち感がでてきたらOK
-
4
-
ごまをふってできあがり♪
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