そら豆と豚薄切り肉のスイチリ炒め❤
レシピID:815575
いつも脇役のそら豆くん。
今回は主役のメインおかずとしてガッツリボリュームのある1品にしてみました♪
今回は主役のメインおかずとしてガッツリボリュームのある1品にしてみました♪
材料 （ ２人分 ）
| そら豆 | ３０粒ぐらい |
| 豚薄切り肉 | 150～200ｇ |
| ▲白ねぎ | 1/2本 |
| ▲にんにく | １欠片 |
| ▲しょうが | １欠片 |
| ☆スイートチリソース | |
| 大2 | |
| ☆酒 | 大1 |
| ☆醤油 | 大1 |
| ☆みりん | 大1 |
| ☆オイスターソース | 大1/2 |
| ☆水 | 大2 |
| ☆片栗粉 | 小1 |
| ごま油 | 大1 |
| 塩コショウ | 少々 |
-
1
-
そら豆はさやから出して塩ゆで後薄皮をとっておく。
にんにく、しょうが、白ねぎはみじん切り。
☆の調味料を合わせておく
-
2
-
熱したフライパンにごま油を入れてみじん切りにした▲を入れて、香りが出るまで炒める。
-
3
-
豚薄切り肉を１枚ずつ広げながら入れて、塩コショウをして色が変わるまで炒める。
-
4
-
肉の色が変わったら塩ゆでしたそら豆をいれて軽く炒める。
-
5
-
☆の調味料をよーく混ぜてから回し掛けて、とろみがつくまで炒める。
-
6
-
今回はしゃぶしゃぶ用豚バラスライスで作りました。
豚ロース薄切りでもokです。
コツ・ポイント
お肉で作りましたが、海老などで作っても美味しいと思います。
アスパラを加えてもいいと思います。
アスパラを加えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/22
そら豆がたくさんあったので作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント