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レシピID :815575
そら豆と豚薄切り肉のスイチリ炒め❤
いつも脇役のそら豆くん。
今回は主役のメインおかずとしてガッツリボリュームのある1品にしてみました♪
今回は主役のメインおかずとしてガッツリボリュームのある1品にしてみました♪
材料 （ ２人分 ）
そら豆
３０粒ぐらい
豚薄切り肉
150～200ｇ
▲白ねぎ
1/2本
▲にんにく
１欠片
▲しょうが
１欠片
☆スイートチリソース
大2
☆酒
大1
☆醤油
大1
☆みりん
大1
☆オイスターソース
大1/2
☆水
大2
☆片栗粉
小1
ごま油
大1
塩コショウ
少々
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1
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そら豆はさやから出して塩ゆで後薄皮をとっておく。
にんにく、しょうが、白ねぎはみじん切り。
☆の調味料を合わせておく
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2
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熱したフライパンにごま油を入れてみじん切りにした▲を入れて、香りが出るまで炒める。
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3
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豚薄切り肉を１枚ずつ広げながら入れて、塩コショウをして色が変わるまで炒める。
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4
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肉の色が変わったら塩ゆでしたそら豆をいれて軽く炒める。
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5
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☆の調味料をよーく混ぜてから回し掛けて、とろみがつくまで炒める。
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6
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今回はしゃぶしゃぶ用豚バラスライスで作りました。
豚ロース薄切りでもokです。
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