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レシピID :815747

超しゃっきり♪茹で上げチンゲン菜

超しゃっきり♪茹で上げチンゲン菜
2009.7.2話題入りしました♪下手に炒めるよりず～っと美味しいです＾＾
ケチャウルレシピ ケチャウルレシピ

材料

チンゲン菜
2株
サラダオイル
大さじ1
塩
小さじ1
●オイスターソース
大さじ2
●ゴマ油
小さじ1
●水（又は湯）
小さじ1～

1

写真

根元から8つ割にし（根元にだけ切り込みをいれ、裂くようにすると葉がちぎません）、水の入ったボールにしばらくつけ→振り洗い

2

写真

大きめの鍋or中華なべにお湯を沸かす。塩、サラダ脂、チンゲン菜を根元から入れる。葉まで均等にお湯につくように箸で抑えて

3

写真

ゆで時間は30秒～45秒程度！芯に透明感がでて、葉の色が鮮やかに変わったらもうOK、すぐに大きめのザルにあげます。

4

皿に盛り、水とごま油でといたオイスターソースをかける。
他、あんかけにしても美味しいです＾＾

コツ・ポイント

油と一緒にゆでることで、短時間＆高温加熱が可能になるそうです。
すぐざるにあげ、水にはさらしません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

133件 (98人)

12/02/03

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しゃっきりシンプルソースで美味しく頂きました♪

ダビデ

しゃきしゃき感伝わります！ダビデさん、嬉しいれぽを有難う♡

12/01/31

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シャキシャキのチンゲン菜めちゃうまだね♪このタレも簡単美味！

kurukurumin

綺麗に並んだ盛り付けが素敵！体調すぐれぬ中本当に有難う♡

11/12/12

写真

うまいっ！！早速数日後にまたりぴしたよ❤

るちあママ

このお皿❤数日後のリピ超嬉しいです。いつもありがと～～！！

11/11/19

写真

小松菜で。しゃっきりおいしいおひたし大好き♡です。

MEGuREEN

小松菜アレンジ嬉しいな♪いつも本当にありがとう♡

11/10/26

写真

毎度お世話になってますm(_ _)mチンゲンサイはこれに限るね～

澤岡誼

何度もも本当に嬉しいです！！誼さん、ありがとう♪

11/10/19

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うわっ！ビックリ！美味すぎです～♡♡

nao2008

盛り付け綺麗♪こちらこそコメント嬉しすぎです♡ありがとう！！

11/09/10

写真

まさか..とは思いましたが♡ぱくぱく食べちゃった♡おいしかった♡

あゆみん＊゜

まさかの料理、作ってもらえて感激です！あゆみんさん、有難う♡

11/09/02

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この青梗菜、とってもおいしかったです❤家族からも大好評でした！

yuusakura

ご家族にも好評とは嬉しいな！ありがとうございます❤

11/08/16

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毎度お世話になってます！

カルチョーフィ

何度もリピしてもらえてほんと～～に嬉しい！ありがとう♡

11/08/07

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しつこいリピご容赦。美味しくて簡単なので毎度お世話になってます♡

澤岡誼

しつこいリピ（笑）超嬉しく大歓迎です！！本当にありがとう♡

11/08/05

写真

やっぱり簡単で間違いない美味しさのレシピだわ♡ビールのお供に♪

バカリャウ

私もビールご一緒したいな♪何度も本当にありがとう♡

11/07/22

写真

シャキっと旨いの大好き！！ビールのお供に♪ご馳走様～♡

1646

奥の料理も気になる～暑さもぶっとぶ嬉しいレポをありがとう♡

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コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/29
時間がないときに、中華料理の実習で教えてもらったゆで方を参考にしながら、わーっと作ったのがきっかけです。

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