
いちじくは赤ワインで煮て赤ワイン煮にするか、熱湯でさっと茹でる。
粗熱が取れたら1個を2,3等分にカットしておく。
ボウルに●以外を入れてこねる。
まとまってきたら、●を入れて混ぜ込む。
(オレンジピールは小さめにカットして入れる)
ボウルに入れて2倍強になるまで1次発酵。
発酵後5等分に分割し、20分ベンチタイム。
ベンチタイム後、お好みの形に成形し天板に載せ、2倍位になるまで2次発酵。
発酵後、粉を振りクープを入れ、霧吹きで水をかけて、230℃に余熱したオーブンを210℃に下げ15~18分焼く。
12/02/13
いちじくたっぷりですよね!いちじく好きにはたまらないと^^
12/02/06
自家製ピール入りですね♪甘酸っぱくて美味しいですよね^^
12/01/26
ハート型で可愛いですね♪れぽありがとうございます!
12/01/23
オレンジピールと胡桃だけでも十分美味しいですよね♪
11/10/09
パン屋さんのような焼き上がり♪プレートも素敵!好みです^^
11/09/27
型を買われたんですね♪模様がクッキリで素敵ですね☆
11/03/18
私も大好きな組み合わせです♪気に入って頂けて嬉しいナ^^*
11/02/12
美味しく作って下さってありがとうございます♪嬉しい♪
11/02/06
コロンととっても可愛い焼き上がり♪素敵なれぽありがとう^^
10/09/10
幸せだなんて嬉しいョ♪ホシノさんも焼いてるかなぁ?
10/08/22
クープパックリ♪小さく焼くと食べやすくて良いですよネ^^*
10/07/03
サクランボグラッセ!?わぁ~♪美味しそぉ!!リピありがとう♪
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