レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(54品)
レシピID :81631
トロトロ野菜のトマトスープ☆
野菜はトロトロ！！！ミートボールもトロトロ！！！そしてやっぱりトマトソースは重宝する！！
材料 （ ５or６人 ）
■
＜ミートボール＞
玉葱
小１個
合い挽き肉
２００ｇ
卵
小１個
片栗粉
大さじ３or４杯
塩・コショウ
少々
■
＜スープ＞
トマトソース
３or４カップ
じゃが芋
小３個
人参
１本
玉葱
小２個
キャベツ
1/2玉
セロリ
１本
にんにくチューブ
少々
コンソメキューブ
２粒
オリーブオイル
適量
ケチャップ
大さじ４（お好みで調節）
塩・コショウ
少々
パプリカ
少々
生クリーム（又はコーヒー用クリーム）
約小さじ１（お好みで調節）
-
1
-
ミートボールを作りましょう♪
玉葱を一口大に切ってフードプロセッサーに入れみじん切りにします。そこに合挽き肉・卵・片栗粉・塩・コショウを加えて再びガーーッとやって混ぜ混ぜ♪
-
2
-
フライパンにオリーブオイルをたっぷりめに温め、ミートボール種をスプーンですくって落とし、強火で周り全体に焼き色をつけ、お皿にとっておきます。中に火が通らなくてＯＫ！後で煮込みます。
-
3
-
じゃが芋・玉葱は大きめに、人参は一口サイズに、キャベツ1/2玉は４分割に、セロリは1/2みじん切りに、1/2一口サイズに切ります。
-
4
-
圧力鍋にオリーブオイルをひき、にんにくとセロリのみじん切りを軽く炒め、そこに野菜を人参→じゃが芋→セロリ→玉葱→キャベツの順にのせ、キャベツが半分つかるくらいまで水を加え、まずは圧力をかけずに煮立たせます。
-
5
-
キャベツがしんなりし、すべてつかるくらいになったら、コンソメを入れ、ミートボールをキャベツの上に並べ、圧力をかけ、シュシュッとなったら弱火で８分、火を止め余熱で１０分。蒸気口から蒸気をとばして蓋を開け、再び弱火に。トマトソースを入れ、ひと煮立ち。
-
6
-
ケチャップ・塩コショウ・パプリカで味を整えて、生クリームを加えたら出来あがり♪
このレシピが登録されているカテゴリ
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > トマトスープ
トマト好きのサリーとしてはこれは見ただけでよだれが出るぞ！
絶対おかわりしちゃうわ！なくなるまで（笑）そんなに美味しいもの作っちゃダメぢょー（笑）
器が大きいのでおかわりしなかったよ！！（それもどうかと思うけど・・・）
翌日はオムレツにかけて食べた！！！ウマウマだぁ～～。
そうそう、今日、例のレンジで発酵するパン焼いたよ～～本当に簡単だった！！！！！
日記に写真載せてあるからぜひ見てね♪