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(30品)
レシピID :816491
おろしでさっぱり なすの南蛮
多目の大根おろしで、さっぱりと頂けます。
ゴハンにもお酒にも合います。
ゴハンにもお酒にも合います。
材料 （ なす４本分 ）
なす
４本
大根
１０センチくらい
大葉
５枚（好きなだけ）
めんつゆ（２倍希釈）
１００ｃｃ
水
８０ｃｃ
ポン酢
好きなだけ
サラダオイル
フライパンに流れるくらい
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1
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茄子を大きめに切って、
水にさらす。
あくを抜いて、水気をよくふき取る。
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2
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フライパンに流れるくらいのサラダオイルを入れて、両面こんがりと焼く。
お箸をさしてみてすっととるくらいまで焼くとおいしい
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3
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めんつゆ・水・ポン酢を
合わせておき、焼きあがった茄子を熱いうちに漬ける。
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4
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冷たく冷やして、食べる直前に大根おろしをたっぷり載せて、大葉も好みで
乗せていただく。
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5
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大人ばっかりなので、タカのつめも入れました。
お子さんがいらっしゃればなくても可です＾＾
なすの南蛮をつくれぽした るなまりーです
日記が無かったんでこちらにお邪魔します。
なすの南蛮とってもおいしかったです（＾ｕ＾）
麺つゆと大根おろしの味付けって合いますね！
家では素揚げした茄子を砂糖醤油味に漬けてたんだけど、麺つゆ味はさっぱりしていい～
これから茄子のシーズン！どんどん食べれます（＾ｕ＾）
すてきなレシピ有難う♡これからもよろしくです(*^^)v
こちらこそとってもおいしそうなつくれぽをありがとうございましたヽ(´▽｀)/
ワタシのよりもずっとおいしそうです＾＾
めんつゆと大根おろしってぴったりですよね。
この茄子とかぼちゃやピーマンを一緒に焼いて漬け込んでもおいしいです。真夏には、大根おろしじゃなくて、みょうがやしょうが、大葉の千切りなどをてんこ盛りにしてもさっぱりと＾＾
色々アレンジしてみてくださいねー♡