鳥胸でピリ辛みそチャーシュウ
レシピID:816548
茹でて漬けておくだけよ。調味料の量は全部同じで憶えやすい。
2009.10.27 話題入り！ありがとうございます
2009.10.27 話題入り！ありがとうございます
材料
| 鶏胸肉(皮は、はずす) | |
| 1枚(250ｇ位) | |
| 紅茶ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ | |
| 1個 | |
| ごま油 | 小1 |
| しょうが(おろす) | 1欠け |
| 豆板醤 | 大2 |
| みそ | 大2 |
| しょうゆ | 大2 |
| みりん | 大2 |
| 酢 | 大2 |
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1
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鍋にお湯を沸かします。お湯はお肉がかぶるくらい用意します。
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2
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お肉を沸騰した湯の中に紅茶のパックと共に入れ、20分弱火で茹でます。お湯がゆらゆらするくらいでOK。成型はお好みで
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3
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２を茹でている間に、別の鍋にごま油を熱し、豆板醤・しょうがを炒め香りが出てきたら、残りの調味料もいれ、煮立たせます。
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4
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茹で上がった2をあついうちに、3と共に、ジップロックなどにいれ、なるべく空気を抜き、1時間～1日寝かせます。
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5
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お好みにスライスして、召し上がれ。
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6
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トップ写真の成型は、ゴムでぐるぐる巻きました。そのままだと、こんな感じ、十分キレイでしたね。
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7
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残った漬けダレにマヨを＋鮭じゃがにかけて焼きました。これもイケる。
ひき肉と炒めて、肉みそも美味しいよ。
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8
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4の状態で 保存も出来ます。1週間位は全然平気ですよ♫
コツ・ポイント
豆板醤の量で辛さは調節できます。我が家の辛苦手な2号は小２位のものなら、食べれました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(25人)
レポありがとう♪たれまで活用してくれて、超嬉しい☆感謝感謝☆
レポありがとう♪綺麗に整列だね☆食べすぎ？どうぞどうぞ♪
そうそう特売お肉で作り置きしてね♪レポありがとう♪
ラーメンもいけますよぉ～爽やかなお写真嬉しぃ♪レポありがとう
ビールにも合いました？タレが艶々美味しそう♪レポ感謝です。
ご飯に乗っけてどんぶりも美味しそう♪レポありがとう♪
トッピングいいねぇ～!!うまそぉ～♪レポありがとう～
是非是非お弁当にもin～レポありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/26
人づてに聞いた調味料を、自分なりに作ってみました。結構いけるかも。作り方はルイくんの えっ！こんな作り方で煮豚って言えるの？ID :449695 を参考にしています。
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