甘辛な和風肉団子
レシピID:816556
甘辛に煮からまった肉団子が絶品です。
ご飯にとっても合います♪
ご飯にとっても合います♪
材料 （ ３人分 ）
| ●合びき肉 | ３００ｇ |
| ●玉ねぎ | １/４個 |
| ●卵 | １個 |
| ●パン粉 | 大２ |
| ●牛乳 | 大２ |
| ●塩コショウ | 少々 |
| ★水 | 100ml |
| ★しょうゆ | 大２ |
| ★酒 | 大１ |
| ★砂糖 | 大２ |
| ★みりん | 大１ |
| ■ 揚げ油 | |
| 白ごま（飾り用） | 少々 |
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1
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玉ねぎはみじん切りし、牛乳でパン粉をふやかす。卵はとき、●印全てこねて、一口サイズに丸める。
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2
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１６０度の揚げ油でじっくり揚げる
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3
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鍋に★印を煮立たせ、２で揚がった肉団子を煮汁がなくなるまで煮絡める。
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4
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お皿のに盛り付け、白ごまを散らして完成。
コツ・ポイント
揚げ油が汚れるので、廃棄前の最終利用法によく使います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/24
おふくろの味です♪
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