鶏肉シソはさみ焼゜+。:..:。+゜

鶏肉にたてに3箇所切り込みを入れる。
（皮まで切らずに深めに）
大葉は千切りにする。

大葉を鶏肉の切り込みにいれ酒・醤油・みりんに漬け込む。

フライパンを熱し皮を上にして強火で焼き色をつけたら、火を弱め水を少しいれふたをし蒸し焼きにする。