♣ヨーグルトスコーン♣
レシピID:816813
ホットケーキミックス使用しています♪外はサクッと中はふわっと軽い感じのスコーンに仕上がります♪
材料 （ チビスコーン6個 ）
| ホットケーキミックス | |
| 200ｇ | |
| 溶き卵 | |
| 1/2個分（25ｇです） | |
| バター | 80ｇ |
| プレーンヨーグルト | 50ｇ |
| 塩 | ごく少量 |
| 牛乳 | 少々 |
| 打ち粉用の薄力粉 | 適量 |
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1
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バターは1ｃｍ角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。ヨーグルトと溶き卵を合わせておく。
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2
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ボウルにミックス粉と塩（ごく少量）を入れ、よく冷えたバターを入れカードやフォークなどで切りように混ぜる。
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3
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バターが細かくなったら手ですり合わせポロポロにする。そこに合わせておいたヨーグルトと溶き卵を入れゴムベラで混ぜる。
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4
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この生地、生地が混ざった状態でもべたついています。打ち粉をたっぷりと敷いた台に取り出し、手で粉をまぶすようにまとめる。
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5
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打ち粉をまぶしながら折りたたんでは伸ばしてという作業を3回くらい繰り返す。べたつきが気になったら打ち粉をまぶしてください
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6
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厚さ2ｃｍの円形に整えて冷蔵庫で30分寝かせる。寝かせたら包丁で6等分する。
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7
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牛乳をはけで塗り、190度のオーブンで15～20分焼く。
コツ・ポイント
生地はべたついたままでいいので、気にせず打ち粉の台に取り出してください。そのうちにまとまってきます。折りたたんでは伸ばすという作業は麺棒ではなくても、手で適当にやっても十分です＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/24
ホットケーキミックスが好き。雑誌か何かで見たような気がするのですが、うろ覚えだったので思い出しながら作りました。
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