あさりとベーコンの♪トマトスパ
レシピID:816850
あさりとベーコンで旨み倍(^^)
材料 （ 2人前 ）
| パスタ | 160ｇ |
| オリーブＯ、にんにく潰し | |
| 大２、１かけ | |
| ※赤唐辛子（タネ除き） | |
| １本 | |
| ベーコン（１ｃｍ切り） | |
| ２枚 | |
| 玉ねぎ（スライス） | 1/2個 |
| あさり | 200ｇ |
| 白ワイン（酒）、パセリみじん | |
| 大１強、大１ | |
| ホールトマト缶（つぶす） | |
| １缶 | |
| ※砂糖 | 小1/2 |
| （仕上げ）オリーブＯ | |
| 大１弱 | |
| 塩・黒こしょう | 適宜 |
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1
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あさり砂出し、こすり洗い
ベーコン・玉ねぎも切って
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2
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フライパンに
にんにく＆オイル入れて 火をつけ
弱火でじっくり 香り移す
※最後に唐辛子
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3
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ベーコン・玉ねぎ
しっかり炒め
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4
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あさり入れさっと炒め
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5
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あれば白ワイン（酒）
パセリを入れ
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6
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フタして 口が開いたら
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7
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ホールトマト つぶす
※カットより熟しているらしい
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8
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トマト加え ５分ちょっと煮込む
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9
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パスタを
たっぷりの塩＆湯で
アルデンテ（１分前）に茹で
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10
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ソースに移し
※様子見て 茹で汁お玉1/2（50ｃｃ）入れました
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11
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仕上げのオリ―ブオイル加え
良く混ぜ和え
塩・黒こしょうで味を調える
コツ・ポイント
トマトの酸味が残ります！
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/24
あさり
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