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レシピID :817168

完熟トマトのマリネサラダ

完熟トマトのマリネサラダ
トマトの旬は、６月なんだとか。完熟トマトが手に入ったら、マリネサラダにして保存しましょう。♪( ´∀｀)ノ
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材料 （ 作りやすい分量 ）

完熟トマト　大
４個
紫蘇の葉
２０枚位
パプリカ　赤・黄
各少々
玉葱
１/２個
☆　白ワインヴィネガー　(酢)
大さじ2
☆　砂糖
大さじ1
☆　塩
小さじ1.5
☆　練りからし
小さじ1
エクストラヴァージンオリーブ油
大さじ3

1

写真

トマトはへたを取り、湯むきして一口大に切る。後の野菜は粗みじん切りする。

2

写真

適当な容器に☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、野菜をすべて入れて絡める。最後にオリーブ油を廻しかけ、蓋をして冷蔵庫に入れる。

3

写真

食べる分だけ器に盛り、マリネ液も一緒に注ぐ。冷たいお汁ごといただきます。

4

コツ・ポイント

我が家では、一度にこの３倍位作って常備します。朝食べるとすっきり目が覚めますよ。(*^。^*)
油はお好みのオイルを使ってください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (1人)

11/06/30

写真

りぴ☆からしも効いていて絶妙なお味で大好きなレシピです!!感謝❤

ameshosuki

今の時期が一番美味しいと思います。リピ、有難う！美味しそう！

11/06/15

写真

朝の胃に優しくスッと入り本当に美味しかったです!!夜にもリピ（笑

ameshosuki

トマトの美味しい季節到来！トライしてくれてサンキュ！美しい！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/24
名古屋に住むパン教室の先輩が、毎年この時期に完熟トマトを持ってきてくださいます。数年前、マリネサラダを作って下さり、それ以来我が家の定番サラダに･･･。冷蔵庫に作り置くとホントに重宝です。

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