✿さっくり生地のフルーツマフィン✿
レシピID:817261
フルーツジャムにピール、ドライフルーツ・・・どんなフルーツにも合う、素朴なマフィンです。試行錯誤してやっと出来ました♡
材料 （ マフィン型６個分 ）
| ✿薄力粉 | ４０ｇ |
| ✿強力粉 | ４０ｇ |
| ✿全粒粉 | ２０ｇ |
| ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | |
| ４ｇ | |
| バター（無塩） | ５０ｇ |
| 卵 | １個 |
| ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰ（砂糖） | |
| ４０ｇ | |
| 牛乳 | ５０ｃｃ |
| お好みのフルーツフィリング | |
| ジャム・ピール・ドライ・生でも何でもOK!(ID:654996カラメルりんごジャムおすすめです） | |
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1
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室温（またはﾚﾝｼﾞで）柔らかくしたバターを泡だて器でクリーム状に混ぜ、卵・砂糖も入れてよく混ぜる。
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2
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粉類（✿印）をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜる。
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3
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牛乳を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
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4
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生地の出来上がり～♡※ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰ使用なので生地が茶色です。砂糖は何でもOK。
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5
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型に、まず生地の半分を入れる→フルーツをのせる。
（今回は冷凍の生ブルーベリーと、きんかんジャム）
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6
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その上に、また残りの生地をのせ→フルーツをのせる。
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7
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１８０度に余熱したオーブンで３０分。
時間がたつと、より美味しいです♡
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8
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ゆみころちゃんのカラメルりんご、マフィンに入れたらめちゃめちゃ絶品でした♡おすすめです。ID:654996
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9
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カラメルりんごも、⑤⑥同様に、生地→フィリングを二回に分けて入れてね。
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10
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※カラメルりんごやジャムの場合、焼きあがったら熱いうちに、ジャムやカラメルを塗ると照りが出て仕上がりがしっとり綺麗です♡
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11
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コツ・ポイント
具と生地を絶対に混ぜ合わさないことです！型に入れるときに（⑤⑥参照）二回に分けて入れて下さい。生地とフルーツが混ざらない方がそれぞれの味にメリハリがでて、断然美味しいと思います♡フルーツはな～んでもOK。具の量は、入れ過ぎない方がいいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(10人)
あいぽねっとちゃん✿食感にこだわりました♡コメント感激です♡
きゃ☆またまた作ってくれたんやねーー！くまちゃん嬉しすぎる♡
なんと自家製無花果ジャム？私も１個ちょーだい♡いよいよ出産♪
エカちゃん追っかけ嬉しい～♡わ！嬉しいメッセージ入り♡感激～
梅ジャム最高～さくさく最高～♡素敵なﾚﾎﾟに感激じゃよ～～♡
わぉ～なんて素敵なパウンドなん★めっっちゃ嬉しいけん♬♬
クルちゃん✿わ～い♡美味しそう！私も食べたいワン♡ありがと
ゆみさん✿可愛いﾚﾎﾟにうっとり♡苺がめっちゃ可愛い！感激♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/24
お菓子作りの上手な方から手作りのお菓子を頂いて、あまりの美味しさに感激。その方に影響され、さっくり＆しっとり感を目指して、生地の粉の配合を研究してみました。フルーツの美味しさが際立つ、自分好みのマフィンが出来ました！
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