簡単 レンジにおまかせ あじのマリネ
レシピID:817465
アクアパッツアのサッパリ風な感じです。
材料 （ 4人 ）
| 鯵 | 4尾 |
| あさり | 300ｇ |
| ネギ | 2本 |
| ★オリーブオイル | 大6 |
| ★白ワイン | 大6 |
| ★酢 | 大1 |
| ★塩（下のハーブを省略して簡単にハーブソルトでもokです） | |
| 少々 | |
| ★ハーブ（今回はタイム タラゴン フェンネル） | |
| 適 | |
| ■ ★の材料はマリネ液なので、混ぜておく | |
| 塩 | 小1弱 |
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1
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あじは、うろこを取り、頭を切り落としてから、内臓をだして、1尾を半分に切って、塩小1弱を振りかける
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2
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あさりは、塩抜き後、貝殻同士をこすり合わせて洗い、ねぎは、2.3cmに切る。
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3
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耐熱容器に、あじの背を外側にしてならべ、中央にあさりをを入れ、ねぎは散らす
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4
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★のマリネ液を上からまんべんなくかけ、ふんわりラップをして、700ｗで7分位レンジでチン
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5
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レンジで加熱後、汁が全体にかかるように、スプーン等でかけてから、冷蔵庫でよく冷やして、完成。
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6
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長ネギの代わりに、玉ねぎとミニトマトもおいしいです。
行程3の写真になります。
コツ・ポイント
あじに、あさりのエキスがよくしみこむように、2人分ずつレンジでチンしたほうが、やりやすいです。
マリネ液に使用したお酢には、ディルを漬け込んでおいたものを今回は使用しました。
マリネ液に使用したお酢には、ディルを漬け込んでおいたものを今回は使用しました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/24
友達から教わってから、簡素かしたレシピで、我が家では定番メニューです。
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