«satoclover のレシピ (16品)
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レシピID :818012

ふわふわ♪シンプルラウンド食パン

ふわふわ♪シンプルラウンド食パン
ラウンド　型　小サイズ　シンプル材料でとってもふわふわです。
satoclover satoclover

材料 （ ラウンド小　１本分 ）

強力粉（国産）
２５０ｇ
インスタントドライイースト
小１　１/２
砂糖（鹿児島産花見糖）
大２
塩（国産）
小１
バター（よつば無塩）
３０ｇ
水
１７０ｃｃ
型塗り用ショートニング
適量

1

材料をすべて混ぜ捏ねあげる。

2

１次発酵４０度で３０～３５分　
フィンガーテストがOKであればガスを抜き丸めなおしてベンンチタイム１０分。

3

閉じ目をうえにし、ガス抜き麺棒で２０×２５に伸ばし、手前からくるくるとまき、型に入れる。

4

２次発酵４０度で２０分～３０分。
２０分のところでオーブン予熱２００度に設定する。

5

２次発酵後、２００度で３０分焼く。

コツ・ポイント

２次発酵させ過ぎに注意！
温度、時間守れば必ず成功します♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/25
ラウンド型を買ったので、型に合うシンプルで、ふわふわな食パンレシピをと出来上がったレシピです。

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