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レシピID :818179
ピーマンの焼き浸し
☆話題入り感謝☆ピーマンは丸ごと焼いた方が旨いです。鰹出汁にゴマ油で香りをつけ、生姜はたっぷり。食欲をそそります。
材料 （ ４人分 ）
ピーマン
４個
生姜
２０ｇ
★出汁
５０cc
★醤油
大１／２
★ゴマ油
ほんの少し
★塩
ひとつまみ
かつおぶし
適量
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1
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生姜は千切りにして★の材料と合わせます。
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2
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ピーマンは丸ごと焼くと中が蒸されて旨いです。全体に軽く焦げ目がつく程度に焼きます。水にはとりません。
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3
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半分に切り、種を包丁の刃先でとり、一口大に切り①に漬けていきます。盛りつけて鰹節をかけて。
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4
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パプリカの場合はしっかりと焦げ目がつくまで焼いてから水にとり、皮を剥きます。甘味が増します。
コツ・ポイント
ゴマ油はほんの少しで香りを楽しむ程度です。
焼いたピーマンは熱いので火傷に気をつけてね。
魚を焼くグリルで焼けばいいのでしょうが、そこに入れると必ず忘れるので網で焼いてます。
もちろんピーマンは緑だけでいいよ。
焼いたピーマンは熱いので火傷に気をつけてね。
魚を焼くグリルで焼けばいいのでしょうが、そこに入れると必ず忘れるので網で焼いてます。
もちろんピーマンは緑だけでいいよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
69件
(59人)
作ってくれてありがとう♪こんな綺麗なレシピ、私持ってたかしら
作ってくれてありがとう♪間違いもあるので注意して下さい・・・
歌返☆詰め放題理性が働き今のとこ参加したことないふがいな私
作ってくれてありがとう♪美しい！私も見てるだけで幸せです！
作ってくれてありがとう♪ほんと美味しそうなピーマン！感謝
作ってくれてありがとう♪美しい～私のよりずっと美しいのはなぜ
作ってくれてありがとう♪追っかけ感謝♪ケチャウルさんにも感謝
作ってくれてありがとう♪柔らかそうで美味しそうなピーマン！
作ってくれてありがとう♪揚げ入り！それは美味しそう！感謝です
作ってくれてありがとう♪焼くと美味しいですね♪感謝です
作ってくれてありがとう♪おなかすいてきたー。作ってー
作ってくれてありがとう♪ビールが美味しい季節ですねぇ♪感謝
コメント