«るぅかのレシピ (28品)

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田舎のおばあちゃんのそら豆煮

レシピID:818236

甘辛くて懐かしい味です♪
ひと手間で破裂せず味がしみ込みます。

材料（二人分）

そら豆
１０さや(25粒ありました)
水	適量
☆だしの素	少々
☆砂糖	小１
☆みりん	大１
☆酒	大1/2
☆しょうゆ	大１

1: そら豆をさやから出して、黒色の部分に包丁の角を刺してください。目立たず、破裂防止、味が染み込みやすくするためです。

2: 鍋に１cm程度の水を入れて火に掛け、沸騰したらそら豆を入れて中火で２分茹でてください。

3: ☆の調味料を順番に入れて１０分煮れば出来上がり。
ときとぎ鍋を揺すってください。

4: 食べる時には皮を剥いて食べてくださいね。

5: この方法は、塩ゆでだけの時にも使えます。ひと手間で破裂の心配はいりません。

コツ・ポイント

包丁の角で刺すときは左手も添えてしてくださいね(笑)写真用で左手は撮影するためにそら豆に添えていません。
切り込みを入れているので薄皮が割れて豆がぐちゃぐちゃになってしまうことはありません。が、必要以上の煮込み厳禁です！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

09/07/11

ｿﾗﾏﾒ初めて食べました!ホクホクですごく美味しいです☆

ただいま修行中

初めてのレシピに選んでくれてありがとうございました❤

09/06/24

手が止まらずあっという間に無くなりました。とても美味しかったです

へろへろりん

美味しく出来てよかったです❤素敵なつくれぽありがとう❤

09/06/14

空豆苦手だったけど、好きになれたかも♪旦那にも好評でした(^^)

ほじゃん

苦手だったのに好きに？！嬉しいです❤つくれぽありがとう～☆

09/06/12

リピ♪　めっちゃ美味しい☆１歳の娘も手がとまりませんでした。笑》

ゆづリンゴ☆

リピありがとうございます♪娘ちゃんも気に入ってくれて嬉しい❤

09/05/31

塩で茹でたそら豆に飽きていた所でした。とても美味しかったです！

ワカヨウ

素敵なつくれぽありがとう❤たまには煮るのもいいですよね！

このレシピの生い立ち

公開日：09/05/25

懐かしい味に煮付けました。
味付けは、ばあば直伝です❤

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