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レシピID :818332
イングリッシュブレッド
久々にイングリッシュブレッド焼きました。外はパリッと中ふんわり♪★★★の出来上がりです。美味しく出きました。
材料 （ 食パン型11x20x9 ）
強力粉
210ｇ
フランスパン用粉
50ｇ
全粒扮
20ｇ
黒糖
大1
塩
小1
マーガリン
小半分
水
182ｇ
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1
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ホームベーカリーで生地作り。1次発酵までお任せ。
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2
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取り出し、軽く丸め3分割。ベンチタイム10分。
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3
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空気を出すように、伸ばし3枚に折りたたみ丸める。型にバターなど塗りオーブン庫内で2次発酵。
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4
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2倍ほど、型の上から頭が出るくらいになったら、軽く霧吹きをして、けしの実を振り210℃で18~19分焼く。
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5
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バターの塗り方が足りなくて、取り出すのにちょっと苦労しました。剥がれたところから、中身をご覧下さいまし。
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