«ガンビのレシピ (74品)
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タイ風エビのサラダ

レシピID:818507
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トムヤムスープのペーストがあればささっとできるサラダ。

材料 ( 3~4人分 )

エビ 15尾
インゲン 5本
ニンニク 1かけ
(あれば)レモングラス
1本
トムヤムスープペースト
小さじ2
大匙1
ナムプラー 小さじ1
シャロット(またはたまねぎ)
2個(たまねぎだと8分の1個くらい)
香菜 数本
(炒め法)油 適量

1

エビは尻尾を残して皮をむく。ニンニクはみじん切り。インゲンは2cmくらいに切る。レモングラスは10cmくらいを輪切りに。

2

フライパンに油を熱してニンニクを炒めてインゲンを炒め、さらにエビとレモングラスを加えてさっと炒め、ナムプラーを加える。

3

ボールの中でトムヤムスープペーストを水で溶き、2で炒め合わせたものを入れてよくあえる。味をみて整える。

4

最後にスライスしたシャロットと適当にちぎった香菜を加えてできあがり。

コツ・ポイント

トムヤムペーストさえあればレモングラスやナムプラーはなくてもだいじょうぶです。ナムプラーがなかったらトムヤムペーストを心持ち多めに使ってください。(ナムプラーやペーストの量はお好みで加減してください)。炒めたあとレモン汁を入れても美味。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/06/21

写真

とっても美味しい~♪この時期やはりアジアンは欠かせませんね!!

写真 まほじょ

私も偶然昨日これ食べました。どうもありがとうございます!

09/06/01

写真

タイ料理好きにはたまらない!めちゃ旨❤自家製香草たっぷりで♬♪゚

写真 1646

早速どうもありがとう!自家製の香草でなんてうれしいです~!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/05/25
タイで食べたものの再現です。食べたものはこぶみかんの葉の千切りがけっこう入っていましたが、近くで売ってないので簡単にトムヤムスープのペーストを使いました。唐辛子で辛さを足したり、あればこぶみかんの葉の千切りを入れるとさらに美味!

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